Рецепт бананов в кокосовой стружке
Недавно листала свою старую кулинарную книгу и нашла в ней один очень любопытный рецепт, который я до сих пор не делала — курица карри с банановыми ломтиками. Суть рецепта была в том, чтобы замаринованную в карри и обжаренную курицу подать вместе с необычным гарниром в виде бананов в кокосовой стружке. Как вы поняли, меня здесь больше заинтересовали жаренные в кокосе бананы.
В общем, раздумывать долго не стала, сразу же решила их приготовить. Результат превзошел все мои ожидания – бананы получились просто объедение. Я вот что подумала, если брать бананы не сладкие (слегка недозрелые), то такое блюдо смело можно подавать в качестве гарнира, например, к курице, а если же бананы сладкие, то их можно украсить взбитыми сливками и подавать как десерт. Оценивайте!!!
Ингредиенты:
- Бананы крупные 2 шт.
- Желток 3 шт.
- Кокосовая стружка 5 ст.л.
- Сливочное масло 50 гр.
Приготовление:
- Бананы очистить, нарезать ломтиками толщиной около 7 мм.
- Каждый ломтик банана обмакнуть во взбитый желток с двух сторон.
- Затем каждый ломтик обвалять в кокосовой стружке.
- Обжарить бананы на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки.
Так же давно, с женой, мечтали попробовать жареный банан, Ваш рецепт пришелся максимально аппетитным. Приготовили. Вкус оказался достаточно своеобразным, в силу непривычности этого блюда, однако они превосходно сочетались с блюдом «Аппетитный рис с ананасами».
Спасибо за рецепт!!!
А я совсем недавно вычитала в кулинарной книге, что такие жареные бананы хорошо сочетаются с курицей. Надо будет попробовать.
Получилось очень интересно, но уж очень сытно)), от одной дольки появилось ощущение будто объелась=)
Необычно получается, вкусно и просто!
Сейчас только приготовила банановый десертик. Вкусно очень! Особенно в горячем виде, дочка за обе щеки уплетает! Лучше баловать себя такими фруктовыми десертами, чем тяжелыми мучными!
Для меня жареные бананы — это десерт. И мне нравится на горячие бананы положить мороженое, по желанию посыпать тёртым шоколадом. А на гарнир не могу никак решиться.
Настоящие тропики))))) Карамелизированные бананы — классика, а вот в таком варианте «бананы, кокосы — апельсиновый раз» :-)))))
Татьяна, стоит рискнуть и попробовать. Особенно мне нравится в сочетании с курицей.