Рецепт куриных рулетиков с начинкой
Сегодня предлагаю вашему вниманию еще один рецепт приготовления куриного филе, на этот раз в виде рулетиков, запеченных в духовке.
Куриное филе, если его правильно приготовить, получается сочным и нежным. Важно не передержать его в духовке и остановить процесс в нужный момент. Такое блюдо из курицы в виде запеченных в духовке рулетиков достаточно необычно за счёт начинки — сыр, перец и лук порей в сочетании просто восхитительны. А подача блюда дополняет общее итоговое впечатление от него.
Куриные рулетики с начинкой из сыра можно подавать в качестве горячего основного блюда, а можно и в качестве холодной закуски — любой из предложенных мной вариантов подачи понравится вам и будет по достоинству оценен гостями.
Ингредиенты:
- Мясо белое из куриных грудок 1 кг.
- Перец сладкий 300 гр.
- Лук-порей 200 гр.
- Сыр твердый 200 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Белое куриное мясо отделить от костей и отбить деревянным молотком до тонких кусков.
- Сладкий перец и лук-порей нарезать крупными кусками.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Плоские куски куриного мяса толщиной около 0,7 см. выложить на доску.
- Сверху равномерным слоем разложить нарезанный сладкий перец и лук-порей, посыпав их тертым сыром.
- Затем все свернуть в очень тугие рулетики, завернуть их по одному в фольгу, смазанную растительным маслом, и запечь в духовке, нагретой до 180-200 градусов.
Советы:
Перед подачей на стол рулетики из куриной грудки с начинкой нарезают кружочками толщиной 3-4 см.
Попробовала сделать. Вот только перец не люблю, поэтому внутрь положила сыр+чеснок+майонез.
с трудом вспомнила как заворачивать в фольгу — сначала начала скручивать с фольгой. Жуть… потом долго над собой смеялась.
но потом так плотно закрутила, что при жарке лопнули немного. запеклись, вкусно. но вот так красиво как на картинке — не получилось :(
Не растраивайтесь, Ирина. В следующий раз получится лучше :)
А какое оптимальное время для запекания?
Спасибо за рецепт!
Запекайте такие рулетики около 30-35 минут.
Не знаю почему мне в голову не пришло использовать в виде начинки перец, ведь я его так люблю, но я готовила подобные рулетики с грибами, с морковью, с черносливом. В общем для начинки подойдет многое(на любителя). А за данный рецепт спасибо огромное!!!
Получилось просто вареное мясо в фальге. Отдаленно похоже на фаршированные перцы. Так-себе рецептик.