Рецепт летнего супа «Дыхание лета»
В последнее время происходит что-то невероятное. Мне присылают много рецептов. Особенно хотелось бы отметить рецепт уникального и невероятного супа от Сергея из Украины. Вот как он сам его характеризует:
Сейчас лето в самом разгаре. Я хочу поделиться рецептом с виду легкого, но сытного супчика. Я когда-то или услышал что-то подобное, а может и сам придумал название — «Дыхание лета», не помню.:-)))
В общем, мой муж молча съел суп (когда ему неохота есть, он очень много разговаривает за столом), а потом попросил добавку. Я была в шоке. Кажется, я наконец-то нашла именно тот суп, который ему нравится.
Тем более, что ингредиенты самые обычные.
Я позволила себе небольшую смелость, заменить зеленый горошек исходного рецепта спаржевой фасолью. Получилось просто замечательно.
Ингредиенты:
- Плавленые сырки 3-4 шт.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Цветная капуста 100 гр.
- Зеленый горошек или спаржевая фасоль 100 гр.
- Мука 1 ст.л.
- Зелень укропа или петрушки
- Растительное масло для обжаривания овощей
- Соль
- Перец горошком 8 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Чеснок по желанию
Приготовление:
- В кастрюлю налить 2 литра воды, довести до кипения.
- В кипящую воду положить порезанные плавленые сырки.
- Картофель очистить, нарезать не мелкими кубиками и выложить в сырную воду.
- Варить картофель около 10 минут после закипания.
- Положить лавровый лист, перец, добавить соль по вкусу.
- Капусту цветную разделить на соцветия и положить в суп. Варить около 5 минут.
- Морковь и лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Пассеруйте в небольшом количестве растительного масла, добавьте муку, перемешайте и выложите в суп.
- Выложите в суп горошек или спаржевую фасоль и варите около 10 минут до ее приготовления.
- В самом конце добавьте мелко нарубленную зелень и чеснок (по желанию).
Доброе времечко суток, Наташа!
Очень рад, что супчик понравился Вашему, мужу!
Честно говоря, испытывал доселе незнакомую мне неуверенность, когда прочитал, что «испытывать» мой рецепт предстояло Вашему, супругу.
Теперь, когда все позади — Вашей семье особый РЕСПЕКТ!
Браво Вам, Наташа, за смелость в замене ингредиента! Теперь уж попробую я Вашу, добавку в ближайшее время!
Всем приятного аппетита! Удачи!
Сергей, спасибо вам за рецепт. Это действительно самый вкусный суп, который я когда-либо ел.
:-))) На здоровье! Простите — не знаю Вашего имени!
Удачи! Берегите супругу! ;-) Хорошего настроения!
ух Плавленые сырки 3-4 шт это для супа будет круто я их просто обожаю. Надо будет попробовать сделать по вашему рецепту, но я не сомневаюсь что всем должно понравиться.
Сергей, меня зовут Сергей))))
:-) Очень приятно познакомиться, Сережа!
огромное спасибо!
Слюньки потекли… Сергей, спасибо за рецептик обязательно попробую;)
Здорово) Впрочем, как и всегда)
Спасибо :)
Наталья,у меня опять вопрос:))) Сырки специальные для супа или обычные типа»дружба»?
:-) Ответ автора для Эфа.
Сырки обычные! Чем выше жирность, тем вкуснее будет! ;-)
У меня муж тоже обожает сырные супы! Готов етсь их практически каждый день. У меня в запасе два варианта. Более диетический почти один в один с Вашим, а второй вариант «зимний» — с шампиньонами и курицей.
:-) Ответ автора для Стася:
Спасибо за подсказку! Грибы обязательно попробую добавить!
Приготовила сегодня суп с зеленым горошком и без чеснока! Ооочень вкусно! Спасибо!!! Только у меня овощной гущи раза в 2 меньше, чем на фото..Хотя брала по рецепту!
Автор — Kate
Здравствуйте, Kate!
Рад, что понравилось! По українськи: Смачного! (Приятного аппетита)!
;-) Искусство кулинарии, как я его понимаю, состоит в том, чтоб прочитать рецепт и всё сделать по своему!
Огромнейшее спасибо, Сергей и Наталья!
Это самый вкусный европейский суп (еще я очень люблю супы из морепродуктов), который я когда-либо ела за всю свою почти двадцатилетнюю жизнь. :)
Уважаемые Наталья и Сергей! Не перестаю восхищаться вашей неутомимой фантазией и умением из самым простых продуктов сделать необыкновенно вкусные блюда!(самой еще ничего не удалось приготовить из ваших рецептов-пока только их «хомячу»). у меня вопрос-а каким сыром можно заменить плавленные сырки?может,колбасным копченым? я так понимаю,секрет в том,чтобы сыр расплавился,так?дело в том,что у нас в Израиле, я не встречала повсеместно плавленные сырки(может,если поискать,то можно найти,но на поиски нет времени).подскажите,пожалуйста.
Плавленные сырки можно заменить плавленным сыром (он в баночках у нас продается и на хлеб намазывается). С любым другим сыром (типа российского) такой суп не получится. Тогда лучше сметанки положите, толmrj для того, чтобы сметана в супе не сварилась и на поверхности не образовались комочки, предварительно ее немного подогрейте и добавляйте в суп по одной ложке, аккуратно.
Спасибо, приготовила по рецепту получился как на картинке, попробовала просто объедение. Подруга сказала просто супер, вот в обед буду мужа угощать не знаю понравится или нет он у меня любитель изыскано поесть и со вкусом и чтобы не жирно, напишу впечатления, спасибо Вам за рецептик прикольный. А я готовила всегда сырный с шампиньонами. Тоже вкусняшка, но зимой.
Рад, что не теряет актуальность рецептик! Смачного!
прочла рецепт, сразу приготовила , и тут же испробовала.
это нечто восхитительное!!! овощи просто тают во рту! чудо Суп! я впервые готовлю такой вот сырный суп и получился у меня он на все сто, и выглядит кстати даже лучше чем на картинке:)), всем создателям рецепта большое спасибо :)
спасибо большое за рецепт!
У нас вот тоже плавленые сырки не продаются. Попробовала заменить их на маскарпоне. Получилось очень вкусно, хотя может и не так, как ориганал :)
Вопрос к Olga Wen.
При всем разнообразии импортных сыров, я, к сожалению, не знаю, что такое Маскарпоне. Наверное сыр в рассоле? Просвятите, пожалуйста.
Голь на выдумку хитра!!!! Молодчинка, удивляюсь вашей фантазии ;)
Сергей, это нежный сливочный сыр, немного напоминающий масло по консистенции.
Да, его ещё очень хорошо использовать в выпечке :)
Да, выпечка с маскарпоне — это нечто!!!! Жаль, у нас он очень дорого стоит…
А сколько? Очень интересно.
В последнее время видела 250 грамм за 10 долларов.
Суп-то называется «Дыхание осени»:))) Мы его в общаге в студенческие годы готовили в 90ых годах прошлого столетия:) Дешево и быстро.
news.mail.ru.society/9316842/?frommail=1
слово в слово. второй рецепт
Я в курсе :))) Не только у них — в интернете просто туча скопированных моих рецептов.
О, дуже дякую!
Рецепт действительно простой, моему МЧ пришлось по нраву))