Рецепт мяса по-японски
В мире столько рецептов, что, наверное, всех их мне никогда не перепробовать. Вот совсем недавно открыла для себя совершенно новый формат приготовления мяса. Рецептом этого оригинального и вкусного блюда поделилась с моей мамой ее коллега Аня.
Я могу назвать это блюдо как «два в одном». Это не чистое мясо, а мясо в овоще-блинной корочке (не только звучит, но и выглядит интригующе). Гарнир к этому блюду уж точно не понадобится. В общем у меня получилось вкусно и аппетитно. Тем не менее вкус мяса мне описать достаточно сложно – попробуйте сами!
Ингредиенты:
- Кефир 500 мл.
- Мясо (свинина) постное 350-400 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Яйца 2 шт.
- Сода 1 ч.л. без верха
- Мука
- Морковь 1 шт. среднего размера
- Картофель сырой 2 шт. средние
- Лук репчатый 1 шт. среднего размера
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Мясо нарезать маленькими кубиками, размером не более 1х1 см.
- Чеснок измельчить.
- Соединить яйца, соду, кефир, добавить щепотку соли, муку, чтобы получилось тесто консистенции как на оладья.
- Добавить в тесто порезанное мясо и измельченный чеснок.
- Морковь, свежий картофель и лук очистить, все натереть на мелкой терке.
- Перетертые овощи выложить в тесто с мясом.
- Все тщательно перемешать.
- На раскаленную сковороду налить растительное масло, ложкой выкладывать тесто.
- Накрыть крышкой и на небольшом огне жарить с одной стороны до золотистой корочки.
- Затем аккуратно перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и жарить до готовности.
интригующее блюдо ;)
Не то слово интригующее. Очень вкусное и сытное блюдо получается!!!!
Вкусно… Но причем тут по-японски?????????????????
Таша, я сама не очень поняла. Но мяско в овощах получилось очень вкусным, поэтому и не стала вдаваться в подробности названия.
интересный рецепт, попробуем…
Спасибо что напомнили. Я прошлым летом была в России и моя подруга готовила такое блюдо только из куриных грудок. Называлось это более прозаично- куриные оладушки. Но мне очень понравилось. Нужно повторить.
А мне кажется, что картофель здесь лишний, он придает блюду вкус дранников.
Очень вкусно. Я еще подала с соусом из сметаны+майонез с порубленной зеленью и чесноком.
Наталья, напишите, пожалуйста, сколько муки нужно добавить, а то первые две порции развалились на сковородке.
Блюдо вся семья очень оценила и смела за милую душу. :)
Я что-то похожее делала, но там немного другие продукты: куриная грудка, майонез, много лука, крахмал,яйцо и специи по вкусу. Тоже недурно получается.
Лена, никогда не считала сколько муки. И скажу больше, каждый раз количество муки разное, это зависит и от жирности кефира, и от самих кабачков и от размера яиц. Если у вас разваливалось на сковороде, значит муки добавьте еще.
Елена, такой рецепт я тоже знаю. И в нашей семье это называется рублеными куриными котлетками.
Izvenite,a o kakih kabachkah idet rech!?V rezepte net nikakich kabachkov!
vero, извините, совсем забыла. С кабачками я тоже не раз делала. Вкус, надо сказать, отменный!
SPASIBO BOLSCHOE ZA REZEPT,VKYSNJATINA NEOPISYEMA.Y MENJA VOPROS: NA FOTO VIGLJADIT KAK KOTLETKI,A Y MENJA VIGLJADIT KAK OLADYSCHKI(MYKI BROSILA DOSTATOCHNO),V CHEM MOGET BIT ZAKOVIRKA???ZARANIE BLAGODARY ZA OTVET.
vero, на самом деле получились они достаточно пышные, а потом емного осели. Нет, толщины котлет у них точно не было!!! Я рада, что вам очень понравилось!!!
очень вкусно, спасибки за рецептик
Добрый вечер! Сегодня сделала мясо — тесто получилось вкусным, а мясо осталось сырым -пришлось выбрасывать
Просто бомба!!! Был в гостях, пообещал сделать к столу сюрприз. Все были в восторге, причем как взрослые, так и дети. Спасибо огромное!!!