Рецепт овощного салата с курицей “Венеция”

Муж в очередной раз решил заняться своей фигурой (он у меня и так скинул 15 килограмм), поэтому попросил что-нибудь из курицы. Решила приготовить ему актуальный весенний салат, легкий и в меру диетический.

Этот овощной салат с курицей придется по вкусу и девушкам – не раз опробовано на подругах.

Кстати, муж скинул 15 килограмм за 4 месяца, всего-навсего отказавшись от одного блюда на обед. В остальном режим питания он не менял.

Ингредиенты:

1. Пекинская капуста 200 гр.
2. Перец сладкий болгарский 1 шт.
3. Огурец свежий 2 шт.
4. Помидор спелый 2 шт.
5. Лук порей 50 гр.
6. Кукуруза 100 гр. (я брала молодые початки кукурузы)
7. Куриная грудка 1 шт.
8. Горчица французская 1,5 ч.л.
9. Растительное (оливковое) масло
10. Лимон 1 шт.
11. Базилик свежий
12. Соль
13. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить до готовности, нарезать небольшими кубиками.
2. Пекинскую капусту, перец, помидоры и огурцы нарезать кубиками.
3. Лук порей нарезать тонкими полукольцами.
4. Все овощи соединить, добавить курицу и кукурузу. Я для этого салата использовала молодые початки кукурузы и нарезала их не очень тонкими кружочками.
5. Приготовить соус: соединить сок ½ лимона с горчицей французской, добавить немного соли, растительное масло и все тщательно перемешать.
6. Полить соусом салат перед подачей на стол и посыпать листиками базилика.

С этим рецептом рекомендую:

1. Рецепт салата с ананасом, курицей и черносливом
2. Рецепт вкусного салата с копченой курицей, помидорами черри и сыром
3. Рецепт салата “Столичный” с курицей и свининой
4. Рецепт салата “Цезарь” с индейкой
5. Рецепт салата с курицей и фруктами «Дамский»