Свинина является широко распространенным блюдом и находит применение практически всем частям свиной туши. Для каждой из них существует множество рецептов.

Запеченные свиные ножки – это деликатес для любителей жирненького и для тех, кто любит обсосать все косточки и хрящики. Особенно оценят такое блюдо конечно мужчины.

Запеченные ножки хороши в горячем так и в холодном виде (если вдруг что-то останется недоеденным). Да и выглядит такое блюдо очень аппетитно! Только не забудьте к ножкам подать бокал пива- это идеальный дуэт!

Рецепт приготовления свиных ножек запеченых - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Свиные ножки 4 шт.
  2. Соль, лавровый лист
  3. Душистый перец горошек 2 шт.
  4. Гвоздика 2 шт.
  5. Морковь 1 шт.
  6. Лук репчатый 1 шт.
  7. Чеснок 3-4 зубчика

Для обмазки при запекании:

  1. Паприка молотая 2-3 ст. л.
  2. Горчица 2-3 ст. л.
  3. Свежемолотая смесь перцев
  4. Растительное масло 2 ст. л
  5. Пиво светлое 0,5 ст.

Приготовление:

  1. Свиные ножки вымойте тщательно.
  2. Залейте водой, доведите до кипения, дайте покипеть 5 минут, воду слейте.
  3. Промойте ножки под проточной водой, обмотайте толстой ниткой, чтобы при дальнейшей варке не развалились.
  4. Положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, положите специи, соль, очищенные лук, морковь, чеснок.
  5. Огонь убавьте и варите 3 часа.
  6. Достаньте ножки из бульона, аккуратно удалите нитки, обсушите.
  7. Смажьте каждую горчицей, паприкой, перцем и положите на противень, смазанный растительным маслом.
  8. Запекайте 20 минут, поливая несколько раз светлым пивом.
(Visited 4 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"