Рецепт приготовления тарталеток

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт оригинальных корзиночек-тарталеток. В таких тарталетках можно порционно подать закуску, положив внутрь любой салатик. Всегда тарталетки на столе выглядят эффектно и красиво.

Приготовить такие корзиночки можно заранее, хранятся они около недели.
Кстати, из такого количества теста у меня получается около 40 штук, хотя в неопытных руках может получится и поменьше.

Главное правило – как можно тоньше выдавливать тесто, корзиночки должны быть в невыпеченном виде полупрозрачные, тогда при выпечке вы получите тонкие и хрустящие тарталетки.

Ингредиенты:

1. Маргарин 200 гр.
2. Сметана 120 гр.
3. Соль щепотка
4. Мука сколько возьмет тесто

Приготовление:

1. Всыпьте в миску полтора стакана муки, добавьте соль и натрите на крупной терке маргарин.
2. Полученную массу тщательно разомните руками до получения однородной крошки.
3. Добавьте в тесто сметану и тщательно перемешайте.
4. При необходимости добавьте еще муки. Скатайте тесто в шар. Тесто получится должно не хрупким, эластичным и хорошо формоваться.
5. От полученного теста отрывайте небольшие кусочки теста (размером с половину крупного яйца) и выдавливайте его в формочки для тарталеток. Обязательно стенки тарталеток и дно должны быть полупрозрачными, но в них не должно быть дырок. При первом использовании формочек для выпечки, смажьте их небольшим количеством растительного масла.
6. Поставьте формочки с тестом на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до слегка золотистого цвета.
7. Выньте противень из духовки, дайте формочкам с тестом немного остыть, а затем переверните их и извлеките корзиночки.

Ну и история в тему на последок. Тетя моего мужа работает повором на свадьбах. Однажды пришлось обслуживать ей деревенскую свадьбу, где были поданы разнообразные салаты в тарталетках. Народ их до этого ни разу не пробовал, поэтому люди аккуратно брали тарталетки с салатом и чайной ложкой кушали из них, возмущаясь, мол, почему салата так мало…

* * *

Лучшие букеты цветов фото-галеррея всех предложений. Отражающая изоляция для уменьшения тепловых потерь. Возможность выучить деловой английский язык у его носителей.

С этим рецептом рекомендую:

1. Корзиночки с грибами
2. Рецепт приготовления слоеного теста – быстрый упрощенный рецепт
3. Рецепт приготовления теста для лазаньи
4. Рецепт мини-пирожков с вишней
5. Рецепт приготовления вкусных сырников