Рецепт салата из фасоли с овощами и опятами «Вкуснятина»
К преимуществам этого несложного в приготовлении и изумительного на вкус салата можно отнести доступность всех ингредиентов в любое время года.
Выглядит салат очень эффектно. Даже мой отец – не большой любитель необычных салатов (он больше любит классический «Оливье» или «Селедку под шубой») оценил этот салат и попросил добавки.
Хочу обратить ваше внимание на то, что в этом салате абсолютно отсутствует мясо, рыба либо же курица. При этом салат не теряет свою насыщенность. Такой салат просто не может не понравится…
Ингредиенты:
- Консервированные опята 200 гр.
- Помидоры черри 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Фасоль консервированная красная 200 гр. (можно заменить на отварную)
- Перец болгарский 1 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
- Уксус
- Масло оливковое
Приготовление:
- Для этого салата лучше брать маленькие грибочки, выложить их в салатницу.
- Болгарский перец очистить от семян, порезать мелкими кубиками.
- Помидоры черри разрезать напополам.
- В салат выложить фасоль.
- Лук репчатый нарезать тонкими кольцами, а затем кольца разрезать на четвертинки. Лук выложить в миску, добавить немного уксуса (около чайной ложки), залить кипятком и дать промариноваться 15-20 минут. Воду слить и добавить лук в салат.
- Все ингредиенты перемешать, добавить соль и перец черный молотый, заправить салат оливковым маслом.
На выходных делала салат по вашему рецепту- всем очень понравилось, спасибо за рецепт!
Рада, Елена, что вы остались довольны. Скоро выложу еще несколько рецептов салатов с фасолью. Ждите…
Наталья, а какой уксус, можно точнее?
Я беру бальзамический уксус. А можно и винный. В какой пропорции смешивать ингредиенты для соуса я не скажу — делаю сама все на глаз. Да и это от вкуса каждого зависит.
А я вообще с лимонным соком делала, очень вкусно!
Natalia, na moem novogodnem stole bil i etot salat.
Moi brat bolisaia privireda, fasoli ne liubit i ne est.A tut ne mog otorvatsea!
I posle prazdnika poprosil povtoriti eto ciudo esce raz.Spasibo, blagodarea Vam,on scitaet menea horosei hozeaikoi! No ia ne skrivaiu cito eto ne moe izobritenie, a Base!
Оценивайте себя высоко, вы этого достойны, особенно если ваши кулинарные шедевры нравятся другим. А салат на самом деле очень вкусный, особенно, если делать его с любовью и хорошим настроением ;)
Наталья, извини за непонятливость, поправь если не так поняла: лук нарезаем и добавляем чуть уксуса (какого? бальзамического, как ты мне уже писала?) А салат запрявляется просто оливковым маслом, все так?
Svetka, укус любой (он нужен для маринования лука, а из маринованного лука уходит горечь и резкий запах). Салат заправить просто оливковым маслом, посолить, поперчить, можно добавить свои любимые приправы (укропчик сухой или что-нибудь другое). В последний раз в салат кроме масла добавляла лимонный сок. Тоже вкусно получилось!
Спасибочки огромное! :) Завтра у мужа Д.Р. хочу приготовить этот салат. Потом отпишусь ;) правда осталось найти здесь (в Германии) консервированные опята…поеду искать!
Удачи в поисках!!!! Я верю в вас :)))))))
Здравствуйте, подскажите, вместо маринованных опят, если взять лесные предварительно отваренные — возможен такой эксперимент? Если пробовали так, напишите, пожалуйста…
Бесспорно, в данном салате маринованные грибы можно заменить на отварные. Но вкус будет слегка не тем. Однако, если отваренные лесные грибы потом слегка обжарить, это значительно улучшит вкусовые свойства салата.