Рецепт сорбе из черной смородины
Эх, ягодки…. Как я их люблю!!! А еще больше люблю ягодные пироги, кексы и десерты.
Вот на выходных делала черносмородиновое сорбе. Сорбе – это своего рода фруктовое (ягодное) мороженое, малокалорийное и необыкновенно вкусное.
При приготовлении сорбе вместо воды можно добавлять ликер, сок или водку.
Ингредиенты:
- Черная смородина 1 кг.
- Сахар 250 гр.
- Вода 250 мл.
Приготовление:
- Черную смородину очистить от хвостиков, промыть, обсушить.
- Измельчит смородину в блендере.
- Измельченную смородину перетереть через сито.
- В кастрюльку влить воду, довести до кипения, всыпать сахар и поварить пару минут на медленном огне.
- Соединить полученный сахарный сироп с черносмородиновым пюре, перемешать.
- Разлить полученную массу по формочкам и поставить на несколько часов в морозильник. Либо же выложить черносмородинное сорбе в пластиковый контейнер, но тогда его нужно перемешивать ложкой через каждый час, чтобы оно застывало равномерно.
Ням-ням, очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт.
Да, забыла сказать. Сорбе можно делать из любой ягоды. В следующий раз сделаю с малиной.