Рецепт тонких нежных блинчиков на ряженке
Елена из Украины не перестает радовать нас своими кулинарными рецептами и присылает новинки в уже большую коллекцию блога:
Вот вчера была у подруги, и она угостила меня блинами, приготовленными на ряженке. Честно, не ожидала такого эффекта, блины получаются на ряженке нежнее, чем на молоке. Естественно я взяла рецепт и хочу поделиться с вами.
Такой рецепт блинчиков встречаю впервые. Поэтому испеку блины по этому рецепту в ближайшее время. Тем более муж очень любит их.
Ингредиенты:
- Ряженка 0,5 л.
- Яйца 3 шт.
- Соль щепотка
- Сахар по вкусу
- Мука 9 ст.л.
- Сода 1 ч.л.
- Кусочек сала для смазывания сковороды
Приготовление:
- Яйца немного взбить при помощи вилки, добавить щепотку соли и немного сахара.
- В полученную массу влить ряженку, добавить соду и муку, тщательно вымешать тесто, чтобы оно было без комочков.
- Разогретую сковороду смазать кусочком сала, вылить небольшой черпачок теста и равномерно распределить его по всей поверхности сковороды, поворачивая ее по часовой стрелке.
- Обжарить блин на одной стороне, затем при помощи лопатки перевернуть на другую сторону.
Забавно: неделю назад я пекла оладушки с яблоками по наташиному рецепту, но за отсутствием кефира заменила его на ряженку. Получилось очень вкусно! Надо будет блинчики попробовать…
Наташ,у меня как у начинающей кулинарки,никогда не получаются блины-все комом))может есть какой-то секрет или техника,не поделитесь?
Таня, купите блинную сковородку. И гляньте сюда:
http://www.maminblog.ru/2009/02/25/post93
Наташ, сорри за самодеятельность, но мне показалось, что Юлин сайт Вам дружественный :-)
спасибо,побегу за молочком,попробую….
получились!!получились!!получились))))))))))капец,да еще и такие красивые-муж не поверит,что сама сделала-скажет,что опять в маркете купила)))))Я такая умничка!!))))))))СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЯНИНА))))))))
Блинчики получились вкусными!Правда,когда делаешь их потолще,то получается вкуснее и пропекаются хорошо!)))Спасибо за рецепт!
Мои самые первые удачные блинчики, спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт!!!!добавила на одно яйцо больше, все получилось оочень вкусно. сделала и в форме оладушек, и блинчиков))))
Очень вкусные блины! А я и даже не думала, что на ряженке делают такую вкуснятину! Спасибо!
Кто еще сомневается насчет рецепта или получится или нет, говорю всем: бегите за продуктами и начинайте готовить эти удивительно вкусные блинчики!!! Побалуйте своих родных. Не побоюсь сказать, что это самые нежные и вкусные блинчики, которые я когда-либо пробовала! И эти блинчики получились именно у меня!!! УРА!!! Спасибо огромное за рецепт!!!
Пробовала испечь тонкие и немного потолще. Так вот, потолще получаются немного вкуснее за счет того, что прямо так и тают во рту!
Только что сделала точно по рецепту.
Блины получились восхитительные!:)
Тонкие, кружевные, тающие:)))
Спасибо за рецепт!
Замечательный рецепт, такие нежные блинчики!
очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Блинчики получились, правда не тонкие, а очень пышные…т.к. муж любит по-тоньше добавила молочка 200мл. и все получилось вкусно и тоненько. Спасибо за рецепт. Не знала что из ряженки можно тоже печь блины.
Класс!!!Вчера жарила эти блинчики-супер.Нежные,ароматные,со сливочным вкусом.Угостила куму-та тоже в восторге,тут же потребовала рецепт.Огромное спасибо!!!
Настя, спасибо за оставленный отзыв!
Чёй-т густова-то получается: 0,5 ряженки на 9 ст.л. муки.. уж это точно не тонкие блинчики с такой консистенцией..
А вкус, так по мне, ряженка придала аромат ванили что ли..
Да, а у меня тонкие получились… Видомо консистенция ряженки разная.
Рецепт супер!!!Никогда в жизни раньше блины не получались, поэтому пецепту получились тонкие и в дырочку!!! Очень вкусные!!! Огромное спасибо за рецепт!!!
получились прелестные блины но вместо сала добавила в тесто 2 столовые ложки подсол. масла.
Спасибо за рецепт! Получились очень вкусные блинчики!
Каким образом вы эти блины переворачиваете лопаткой? Они даже на блинной ронделовской сковороде прилипают и рвутся! И судя по отзывам на других сайтах этого же рецепта не у меня одной они не получились. Благодаря вам только настроение испортила себе конкретно
Спасибо за рецепт! Получились очень нежные и вкусные! Правда ряженки было меньше, добавила молоко, и вместо сала смазывала сковородку слив. маслом. Не одного блинчика не было комом! что бывает весьма редко у меня))) очень красивые получились, с дырочками, а главное вкусные!!! Смели их махом и муж, и дети!
Нина, спасибо за отзыв! Мне очень приятно!
У меня не получились, они толстые и прилипли к сковороде, перевернуть не удалось, все вылила в унитаз! На молоке или воде всегда все получалось.
всегда убивало — только по часовой стрелке, иначе не получится!!!! кто это придумал?
Блинчики вкусные и нежные, все получается! ☺ да, они чуть потолще выходят чем на молоке, и переворачивать надо когда края начнут румяниться, тогда не рвутся.
Танаисс, спасибо за отзыв!!!
я сделала блинчики по этому рецепту, но ряженки было меньше(1 стакан) поэтому вот мои пропорции: 1 стакан ряженки, 2 яйца, 4 ст.л. муки. Получилось очень вкусно! В тесто добавила немного подсолнечного масла. Переворачивались блинчики очень легко, жарила на тефлоновой сковороде. Ни одного блинчика комом! советую!
Naughty, спасибо за ваш рецепт! думаю, многим он пригодится!
Блинчики вкусные,то тесто было таким густым,что пришлось добавить чуть молока