Рецепт макаронной запеканки с сосисками
Наверняка у каждой хозяйки бывает в жизни ситуация, когда после обеда или ужина остаётся гарнир.
Отваренные с вечера макароны можно легко использовать в создании нового вкусного блюда — макаронной запеканки. Ну а если в холодильнике к тому же нашлось несколько сосок и томатный соус, то вкусный и аппетитный ужин вам гарантирован.
По сути, это блюдо — запеченные в духовке макаронные изделия с томатным соусом и сосисками, с большим количеством тёплого сыра. Такой вариант запеканки — превосходный способ «утилизировать» отварные макароны, придав им новый вкус.
Если взять за основу этот рецепт приготовления, но немного поиграть с ингредиентами, то можно получить новые вкусы и открыть для себя новые сочетания.
Ингредиенты:
- Макароны 125 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Сосиски 2-3 шт.
- Сыр 250 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
- Свежая зелень
Приготовление:
- Отварите макароны. Сделать это можно заранее.
- Приготовьте соус: на сливочном масле поджарьте мелко нарезанный лук. Когда он слегка подрумянится, добавьте томатное пюре, разведенное в З ст. л. кипяченой воды.
- Отварите 2 сосиски, мелко нарежьте их и потушите с соусом.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Натрите на крупной терке твердый сыр, типа голландского или российского.
- Форму для запекания или обычную сковороду с высокими бортиками смажьте сливочным маслом (чтобы запеканка не пригорела, форму для надежности можно посылать панировочными сухарями).
- Положите в форму слоями макароны, соус с сосисками, много натертого сыра, чередуя эти продукты до тех пор, пока они не закончатся.
- Сверху посыпьте запеканку сыром.
- Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и запекайте в ней макароны приблизительно в течение 15 мин.
- Подавайте запеканку из макарон на стол, предварительно украсив свежей зеленью.
Советы:
С такой макаронной запеканкой хорошо сочетается салат из свежих огурцов и помидоров с репчатым луком.
спасибо, Наталья. за доброжелательность и настоящие чувства- не только к мужу, но и читателям.
Татьяна, спасибо за комментарий. Именно такие отзывы являются великолепным стимулом продолжать работу!
А почему именно запеканка? а можно ли это блюдо на сковороде приготовить без духовки?
Нет, на сковороде не получится
А что можно вместо макарон использовать?!
Вместо макарон можно использовать кабачки, или картофель. А можно и картофельное пюре взять — будет очень вкусно!!!
Наташ, спасибо за рецептик, забрала себе в книжку! Кстати о сосисках — рекомендую вот такое:
разрезать сосиску вдоль, в разрез положить длинный кусочек сыра( по длине сосиски), обернуть сосиску ломтиком(ломтиками) бекона(грудинки), закрепить деревянными шпажками(зубочистками) и на гриль сыром вверх до зарумянивания бекона. Можно запечь в духовке при 200 град.
Галина, не перестаю удивляться вашему жизненному опыту и кулинарным хитростям, которыми вы меня подкармливаете)))
Огромное спасибо!
Спасибо, получилось вкусно , рекомендую !
Классно! Мне 17..живу с родителями и мама всегда сама готовит, а я вот решила что-то вкусное сделать хоть раз сама.. спасибо за рецепт, оч вкусно получилось! порадую родителей!
Полинка, мне очень приятно, что и молодые, и будущие хозяйки читают мой блог и пытаются делать свои первые шаги в кулинарии. Обращайтесь за советами и рекомендациями — с удовольствеим помогу чем смогу :)
Делали! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
А вместо макарон рис можно?
Свет, с рисом не стоит — он может склеиться и получится клеклая масса.
Очень вкусно и сытно, настоящая запеканка для студента! Дешево и сердито ))
хороший рецепт, только чего то не хватает. возможно я просто много макарон положила))))
очень хороший рецепт всей семье понравился супер спасибо
Так 1 ст. ложка томатного пюре или 2 ст.ложки томатной пасты? :)