Торт на сковороде со сгущенкой
Весьма простой способ приготовить торт на сковороде

Торт на сковороде со сгущенкой

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Для коржей
Молоко сгущенное 1 бан.
Яйцо 1 шт.
Сода 0,5 ч.л.
Уксус столовый 1 ст.л.для гашения соды
Мука 3 ст.л.
Для заварного крема для торта
Молоко 750 мл.
Мука 4 ст.л.
Сахар 1,5 ст.
Яйцо 2 шт.
Сливочное масло 200 гр.
  • Порций: 8
  • Требует внимательности

Ингредиенты

  • Для коржей

  • Для заварного крема для торта

Этот восхитительно вкусный и нежный торт приготовлен со сгущенкой и без использования духовки. Все, начиная от коржей, и заканчивая кремом, готовится на плите. И, надо сказать, это позволяет значительно сэкономить время.

Коржи для этого торта готовятся на сковороде буквально по полторы минуты каждый, т.е. примерно 15 минут всего. Представьте себе, в духовке процесс выпечки коржей составил бы около часа.

Не скажу, что этот торт со сгущенкой на сковороде уж совсем быстрый. Ведь вам понадобится немного времени, чтобы сделать тесто, сварить крем, а готовить коржи на сковороде можно параллельно раскатывая тесто.

Торт на сковороде со сгущенкой - рецепт и фото

Торт на сковороде со сгущенкой
4.9 : Голосов: 8
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление коржей на сгущенке для торта

  1. В глубокую миску выложите сгущенное молоко, добавьте яйцо и соду, погашенную в уксусе.
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 1
  2. Хорошенько перемешайте массу до однородности.
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 2
  3. В полученную массу высыпьте муку. Замесите гладкое и эластичное тесто.
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 3
  4. Тесто разделите на 8-9 частей.
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 4
  5. Каждый кусочек теста раскатайте в круг диаметром чуть больше чем сковорода. У меня сковорода была диаметром 26 см. Тесто раскатывайте не очень тонко, а то оно может порваться.
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 5
  6. Раскатанный корж положите на разогретую сковороду и обжарьте до зарумянивания.
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 6
  7. Переверните корж на другую сторону и подержите еще примерно 30 секунд. Пока выпекается один корж для торта мы раскатываем второй.
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 7
  8. Готовые коржи обрежьте по контуру тарелки или формы для выпечки. Обрезки не выкидывайте!!!
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 8
2
Готово!

Приготовление заварного крема для торта на сковороде

  1. В жаропрочную миску разбейте яйца, добавьте сахар и муку.
    Торт на сковороде со сгущенкой - крем шаг 1
  2. Хорошенько перемешайте. Масса станет густой.
    Торт на сковороде со сгущенкой - крем шаг 2
  3. Влейте в полученную массу около стакана молока, перемешайте.
    Торт на сковороде со сгущенкой - крем шаг 3
  4. Вылейте оставшееся молоко и поставьте крем на огонь. Варите, помешивая, до загустения. Масса станет заметно гуще, по консистенции как готовый пудинг.
    Торт на сковороде со сгущенкой - крем шаг 4
  5. В горячую заварную массу добавьте сливочное масло.
    Торт на сковороде со сгущенкой - крем шаг 5
  6. Хорошенько перемешайте до полного растворения масла.
    Торт на сковороде со сгущенкой - крем шаг 6
3
Готово!

Сборка торта на сковороде со сгущенкой

  1. Возьмите бока от разъемной формы подходящего диаметра, поставьте их на тарелку или блюдо, положите вниз корж.
    Торт на сковороде со сгущенкой - сборка торта шаг1
  2. Полейте корж теплым заварным кремом. Крема не жалейте, ведь его много, а коржей 8 или 9.
    Торт на сковороде со сгущенкой - сборка торта шаг2
  3. Таким образом соберите весь торт, складывая коржи друг на друга и слегка прижимая их, а затем смазывая кремом.
    Торт на сковороде со сгущенкой - сборка торта шаг3
  4. Обрезки, оставшиеся от коржей, измельчите в блендере либо просто разомните скалкой.
    Торт на сковороде со сгущенкой - сборка торта шаг4
  5. Полученной крошкой щедро посыпьте торт сверху. Уберите в холодильник на пару часов, чтобы торт пропитался.
    Торт на сковороде со сгущенкой - сборка торта шаг5
  6. Готовый торт на сковороде со сгущенкой достаньте из холодильника, аккуратно проведите по контуру торта ножом, снимите борта формы. Посыпьте бока торта оставшейся крошкой.
    Торт на сковороде со сгущенкой - сборка торта шаг6
назад
Вкусный Пасхальный кулич на кефире
вперед
Огурцы маринованные с эссенцией «Особенные»

Комментарии: 62 Скрыть комментарии

Интересный рецептик! Никогда не встречала, чтобы торты на сковороде пекли. Инструкция подробная, все вроде понятно. Надо как-то собраться и мне такой необычный торт приготовить.

Наташа,тесто-обалденное!!Я реально впервые в жизни узнала что можно на сухой сковороде печь такие прелестные коржи!!(интересно что на старенькой ,рассказывала ,сковороде чугунной-всё отлично а на современной-липло!) Но мы тебя не до конца послушали((( Крем сделали другой,шоколадного нам хотелось,заварной но не такой как у тебя-тугенький такой.Как ты понимаешь…коржи с кремом не «слились в экстазе»)))суховато и разъезжается.Усё,в следующий раз делаем с твоим кремом,или сметанным-что ты недавно писала.Или пропитаем коржи кофе.
Но сама идея-СУПЕР!

Юлечка, несказанно рада! Ну и пусть не все сразу получилось — это не беда!!! Могла спросить у меня совет по поводу крема. Действительно, крем нужен либо слегка жидковатый (можно в мой рецепт было шоколад добавить или же какао) и крема нужно много. Тогда он отлично пропитает коржи и торт сохранит свою форму.

Наташа-большое спасибо за открытие про коржи на плите!У нас духовки нет-поэтому это открытие весьма кстати!) 3 дня балдели!))
Про крем спросить тебя я не могла,потому как…понятия не имела какие получатся коржи! представь,что я у видела на фото-«обрезки от коржей в блендере»-и грешным делом подумала…наверное печенье какое-то.Естественно это был для меня парадокс-сочинять ты не можешь,но представить такие коржи я тоже не могла)))
Мечтаем-ещё испечь,через время.Крем сделаем похожий на твой-только масло наверное не в горячую массу положим(что-то думается масло остывшее уже не такое «крэмовое» как охота) и муки поменьше…и от яиц-желтки лишь…ну подумаем ещё.
ДА! И ты ПРАВА-крема то нужно много! А то полосочки крема у нас были-тоооненькие))
Спасибо!

Забыла спросить,как думаешь,а что если эти коржи -полить там кофе,или соком каким,чтоб не делать крем жидким?ну как в тирамису,опускать и поднимать,ты не пробовала?Я хотела брызгать водой с ромовой эссенцией,но доча завопила что искусственный вкус не любит)) Это мы о будущем торте ещё спорим)

Юль, можно пропитать коржи, конечно же. Можно сахарным сиропом, можно алкоголем каким-то, лимонным соком с водой и сахаром, кофе, конечно же кофе!!! Только макать коржи целиком я бы не стала. Ты кладешь корж на тарелку, а затем смазываешь его (или поливаешь и быстро размазываешь) или сбрызгиваешь тем, чем хочешь. Можно, кстати, просто молоком пропитать коржи. Тогда они не будут такими сухими и пропитка им другая не нужна!

Наташа-усё,ты подсказала! Может с лимонным соком,или что то кисленькое.Да,опускать-рязмякнет…буду брызгать)Спасибо!

Большое спасибо за рецептик! тортик получился очень нежным и вкусным!!

Ох как вовремя напомнили про Наташин торт-завтра день рождения ОХОТА испечь такой!!)))

Юль, пеки в очередной раз!!! И с Днем рождения!!!! Счастья, здоровья, реализации всех планов и задумок!!!! Всего тебе и по-больше!

Наташа-спасибо!!!Процветания твоему сайту!!

1 банка сгущенки-это сколько? Просто у меня домашнего приготовления..

Тортик обложенный получился!!! Завтра вновь готовим эту вкусняшку!!!

Елена, на здоровье! Очень рада, что тортик пришелся вам по душе! Думаю, может быть ягодки в начинку добавить? Думаю, с ними вкус другим получится!

Всё круто и вкусо, но на коржи ушло не 15 минут, а намного больше( самой большой проблемой стало раскатать тесто и аккуратно отодрать от поверхности..

Алиса, возможно, нужно было добавить чуть больше муки. А сковорода если антипригарная или керамическая, от нее все отлично отходит. Важно, чтобы она была хорошо прогрета!

У нас помнится этот торт хорошоо получился)) На чугунной пекли.

не тратьте время и продукты.не вкусный.перевод продуктов

Не правда) Очень вкусный! Оценивали как семья, так и друзья:)

Приготовила торт!!!!…стоит в холодильнике)))) через пару часов попробуем)) показалось что крема много, прям залила им весь торт, надеюсь пропитается!??

Татьяна, я бы воздержалась от подобных отзывов, ведь ваше мнение можно и по другому выразить. А рецепт хороший, многим он нравится!

здравствуй Наталья!! хочу поблагодарить за замечательный рецепт тОрта на сковороде(для меня это открытие). рьяно следовала рецепту, но нотки «импровизации» не давали покоя, напевали……»ДОБАВКУ»))!! так вот, тесто разделила на 2 неравные части, в малую часть теста добавила какао, вышло 3 шоколадных коржа, бОльшую часть разделила на 8 кусочков, при раскатывании в 4 добавила мак, в 4 изюм. при смазывании, чередовала(2&1). получился миленький, аккуратненький тортик, потрясный вкус, отличное лекарство в осенние хмурые дни. девочки, пробуйте, не пожалеете…..а хозяйке, вдохновения ))

Инна, импровизация всегда приветствуется! Рада, что ваша фантазия помогла создать вам свой вкусный шедевр!

Приготовила торт ( в первый раз сама пекла) дочке на годик, запасной вариант плюсом к заказному, в крем перед маслом добавила плитку горького шоколада, всем понравился и тортик выглядел с шоколадным кремом ярче. потом пробовала без шоколада — очень сладкий и крем не такой густой, торт разъезжался. Спасибо за рецепт теперь я сама пеку торты дома!!!!!

добрый день, а скажите, если крем сделать не заварной, а обычный сливочный, со сгущенкой, но лепешки пропитать сиропом? не охота заморачиваться с кремом ))

Я готовила такой тортик,очень быстро и очень вкусно, рекомендую.

Анатонина, спасибо за совет по поводу шоколада. Да, с ним торт действительно по-другому выглядит. И вкус совсем другой!

Много раз делала этот рецепт, все суппер. Но 1банки для 8-9 коржей мало у меня всегда получается 7, и нужно хорошенько вымешивать тесто в муке, чтобы оно получитось упругим и дать ему отдохнуть минут 10. Быстро и вкусно.

Торт получился как из детства! Все понравилось,спасибо!

Наташ, спасибо большое, сделала сегодня, только что закончила, жду, чтоб пропитался — кстати, крема хватило впритык, на нижних коржах переусердствовала . Так что на самый верх осталась одна ложечка, я её размазывала, как могла ))))))
Крем сам по себе няшка, я бы его и так съела, без торта ))))
Заметила, что со сковороды каждый раз перед новым коржом надо стряхивать муку, что осталась от предыдущего коржа.
И перед тем, как положить сырой корж на сковороду для обжарки, с него тоже лучше лишнюю муку стряхнуть, чтоб не подгорала.
Как попробуем с мужем все в готовом виде, напишу, что и как )) но выглядит заманчиво.

Христина, очень жду ваш вердикт, т.к. торт действительно неординарный как по способу приготовления, так и по вкусу

Наташ, в общем, тортик замечательный! Очень сытный, в этом мы все единогласно сошлись. Но не тяжёлый, пошёл легко, коржи пропитались, крем очень вкусный, короче, еще и ещё раз спасибо за рецепт!!!!

Спасибо за рецепт! в крем добавила 50 г кокосовой стружки,все остальное по рецепту. Немного поехал торт при сборке,зафиксировала зубочистками пока пропитывался,при подаче аккуратно их убрала,на внешнем виде никак не отразилось.Крем очень вкусный получился!!!

Коржи не пропеклись. Крем очень густой. Крем так и не впитался за ночь. У меня просто слов нет… Час плакала в подушку.

Дана, переборщили с мукой в креме, это 100%. Есть пошаговые фото, как вы видите, крем достаточно жидкий, к тому же поливать коржи нужно еще теплым кремом, тогда коржи хорошо пропитаются.

Наталья, а если нет формы-кольца, можно просто полить их этим кремом?

Юлия, конечно можно. Только важно равномерно распределять крем, чтобы его было достаточно и в середине, и по краям. А борта формы нужны для того, чтобы тортик получился идеально ровным.

Здр.автор! Рецепт очаровательный! В нашей семье торт со сгущенкой на сковороде стал гвоздём всех дессертов к чаю! Благодарствую! Хотелось бы от Вас других рецептов на сковороде, чтобы разнообразить дессетры и порадовать семью, друзей, гостей!!!

Аида, очень приятно слышать такие слова!!!
По поводу рецептов, поищите в поиске, разных рецептов тортов на сковороде много. Например, http://zefira.net/bystryj-tvorozhnyj-tort-na-skovorode/, http://zefira.net/medovyj-tort-na-skovorode-so-smetannym-kremom/, http://zefira.net/prostoj-smetannyj-tort-na-skovorode/
Все рецепты опробованы и приготовлены мной, все достойны внимания!!!

Обалденный торт!!!! Сколько делаю, все получается вкусно и красиво. И рецепт простой и готовить несложно. Спасибо автору за рецепт! Успехов во всех начинаниях!!! ;-)

Согласен с комментарием про перевод продуктов. Чтобы сделать тесто эластичным указанного количества муки недостаточно. Его нужно раза в 3 больше. Не говоря уже о том что чтобы сделать 8-9 коржей нужно раскатать тесто настолько тонко что оно рвется. До крема даже не дошел — те лепешки, что получились никуда не годятся.

Тортик получился ооочень вкусный!!! Гости просили рецепт) готовила на 10 месяцев дочке. Спасибо вам огромное за рецепт! Жаль нельзя фото прикрепить (

Тортик чудо! Спасибо за рецепт! У мжа вчера был др, а духовки нет, Вы меня спасли! Нежный и вкусный получился. Только когда вымешивала тесто для коржей, ушло муки намного больше (ложек 10), может опечатка в рецепте?

Всё сделала по рецепту, очень вкусно и быстро! Спасибо большое!

Спасибо за рецепт .готовила первый раз и сразу все получилось.все оценили по достоинству.шикарный торт

Екатерина, рада, что торт понравился. Потом попробуйте в прослойку к крему добавить какие-нибудь ягоды. например, малину или чернику.

Оставьте свое мнение


248 queries in 1,396 seconds.