Рулет из сыра — рецепт с курицей и фисташками
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сырного рулета с курицей и фисташками. В прошлом году я делала что-то похожее. Незадолго до нового года к нам в гости приходили друзья, к их приходу потратила много времени на составление меню, т.к. хотелось приготовить что-то оригинальное и вкусное, но чтобы это не отняло у меня много сил и времени.
Выбор пал на сырный рулет, который готовила накануне прихода гостей. Муж тоже поучаствовал в приготовлении, сделав ценное указание по поводу того, какой должна быть начинка. Я его внимательно выслушала, но все-равно сделала по-своему )))).
Рулет понравился всем гостям без исключения, а муж по поводу смены начинки так ничего и не смог сказать — рот был занят))).
Ингредиенты:
- Сыр твердый (типа российского) 350 гр.
- Перец черный молотый
- Куриное филе 200 гр.
- Карри по вкусу
- Фисташки очищенные 50 гр.
- Растительное масло 1 ст.л.
Приготовление:
- Куриное филе отварить, прокрутить через мясорубку или измельчить при помощи блендера, добавить карри и перемешать.
- Фисташки растолочь в ступке или измельчить при помощи блендера.
- Сыр разрезать на 8 частей, положить в смазанный растительным маслом полиэтиленовый пакет, плотно его закрыть и положить в кипящую воду.
- Варить до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
- Выложить сыр из пакета на смазанную маслом фольгу, накрыть чистым смазанным маслом пакетом и раскатать при помощи скалки.
- Сразу же присыпать измельченной курицей и фисташками, оставляя один край без начинки и свернуть рулетом.
- Сырный рулет положить под пресс до полного остывания.
- Перед подачей на стол порезать ломтиками.
Как здорово! А я всё думала, как их скручивают))) В ближайшее время приготовлю, уж больно хочеться процесс ощутить!)
Наташ, какие лёгкие начинки, ещё посоветуете?
А пакет в кипящей воде не сварится вместе с сыром? Нельзя ли на фольгу натереть сыр и поставить плавиться в духовку, а после расплавки продолжить с середины пятого пункта.
Vesna, процесс совсем не сложный! Надеюсь, такой рулет в качестве закуски займет почетное место!!! А начинки могут быть ну совсем разные — морковь, перец печеный без кожицы, просто большое количество специй и трав, горчица с зернами (французская или боварская), просто зелень и специи, любые измельченные орехи, курага и изюм с чесноком (лучше перекрутить на мясорубке, чтобы получилась однородная масса. Тут все от фантазии зависит!
Юлия, такой сырный рулет уже очень давно делаю, никогда покет не плавился. С фольгой я не пробовала, хотя думаю, что все должно получится. Главное сыр не перепечь в духовке!
Наталья,
ну до чего же потрясная технология!)) это «кулибины кухонные придумали»)) Потому что вот мне б приспичило-сыром «обернуть начинку»…в самом лучшем случае я б его подпалила на сковороде)))А в пакете-мега идея)) Здорово,спасибо-люблю когда новое поражает воображение))
Рецепт супер!!! вот только одно смущает: Сырный рулет положить под пресс до полного остывания. -что это значит?
Сделала и поняла, что это отличный способ утилизации продуктов, после праздника!))) У меня вот, вечно остаётся куча разного сыра!
Так же в ход пошли остатки курицы, грецкие орехи и маслины!
Сам процесс оказался гораздо проще, чем представлялся)
Vesna, согласна, что делается он проще простого. Главное — хорошо расплавить сыр. А начинка исключительно на ваш вкус :)))
Рецепт вау просто! Сначала заинтересовал своей необычностью,сегодня приготовила все получилось отлично,вкуснотища,всем понравился! Спасибо, приготовлю еще не один раз!)
Очень понравился рулет, действительно вкусно и просто. Только начинка из рулета у меня высыпается (( А на фото вроде она не рассыпчатая… у вас не было таких проблем?
Людмила, у меня такой проблемы не было. Скорее всего, сыр раскатали не очень тонко и как следствие, начинки оказалось слишком много.
Завтра приготовлю, у меня день рождения и хочу удивить мужа. Неоднократно пользуюсь Вашими рецептами, Наталья — все получается. Счастья и любви Вашей семье в новом году и радуйте нас следующими рецептами.
Виктория, спаисбо за теплые слова :)
Очень интересная закуска. Тоже попробую ее на этот Новый год.