Рыба «По-польски» с морковью и яйцами
В последнее время стараюсь меньше готовить жаренного, все больше в нашем рационе появляется вареного, тушеного, запеченого, а также приготовленного в пароварке. Наверное, дает о себе знать установившаяся жара.
Думаю, этот рецепт прекрасно подойдет для тех людей, которые следят за своей фигурой или сидят на диете. Кстати, и детки оценят такую вкуснятину по достоинству.
За счет добавления лимона, рыба получается сочная, а морковь и яйца делают ее слегка сладковатой и невероятно нежной.
Ингредиенты:
- Рыба (я беру капитана или аргентину) 1 кг. либо же филе рыбы около 800 гр.
- Яйцо 5 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
- Укроп зелень 1 пучок
Приготовление:
- Рыбу отделить от костей, сделать из нее филе.
- Посыпать рыбу солью, перцем и готовить в пароварке 15 минут. Либо же отварить до готовности (в течение 15-20 минут) в подсоленной воде. Можно добавить при варке рыбы перец горошком и лавровый лист.
- Яйца отварить вкрутую, остудить.
- Морковь отварить в кожуре, остудить и очистить.
- Отваренное филе рыбы присыпать молотым перцем, уложить в посуду, сверху полить лимонным соком.
- Присыпать рыбу измельченной зеленью укропа.
- Сверху выложить потертую на крупной терке морковь.
- Посыпать потертыми на крупной терке отваренными яйцами.
здравствуйте. а скажите филе какой рыбы лучше всего взять? морская или какая?
Людмила, я беру филе сайды, хека, аргентину. В общем, любое филе, в котором костей не много.
Если рыба костлявая, нужно на спинке с 2-х сторон сделать средние надрезы и в эти надрезы выжать по несколько капель лимона, поставить на ночь в холодильник. На следующий день запечь рыбу, костей не почувствуете, лимон их разъест.
Ой как такой рыбки захотелось
Это очень вкусно! Моя бабуля и мама так готовят….но они из украины… и говорят что это рыбка по украински, тк там они и научились её готовить….
Очень вкусно. ПРОСТО ООООЧЕНЬ
Белая рыба по такому рецепту получается «сопливой», как говорит моя мама) рецепт идеален для горбуши и другой красной рыбы.
Приготовила с сёмгой. Мне не понравилось. Морковь и яйца абсолютно лишние, только семгу испортила. Да, на вкус и цвет…
Спасибо за такой чудесный рецепт. Я на диете, ваш рецепт приготовления рыбы с яйцом и морковкой как раз кстати! Да и на вкус не жалуюсь, по-моему, все очень достойно!
Дина, очень рада, что вам такой рецепт приготовления рыбы пришелся по вкусу!
Наталья, я прочитала рецепт єтой рібки, но непоняла морковь и яйца просто добавлять при подаче идут как гарнир?
Тамара, все вместе идет закуска. Можно сделать в большом салатнике и подавать слоями, можно — порционно каждому, выкладывая шубу из моркови и яйца на кусочки рыбы, а можно сформовать, используя специальное кольцо.