Существует много вариантов того, как вкусно приготовить рыбу. Сегодня предлагаю еще один оригинальный рецепт рыбных рулетиков с начинкой.

У меня это блюдо приготовлено из филе минтая, но вы можете сделать крученики из любой рыбки, в которой минимум мелких костей.

Всякого рода рулеты и рулетики из рыбного филе ценятся на любом столе, как в пост, так и во время праздников. Блюдо выглядит аппетитно и красиво, оно легкое и нежное, но в тоже время сытное и питательное. В нашей семье такой рецепт прижился, потому что все любят рыбу, и никто не откажется от кусочка сочной рыбки!

Для тех, кто уважительно относится к любой рыбе, надеюсь, такая идея пригодится. А вот с начинкой можно смело экспериментировать, подбирая продукты на свой вкус и пристрастия домочадцев!

Рыбные рулетики с начинкой из риса и грибов - рецепт и фото

Чтобы приготовить рыбные рулетики с начинкой вам потребуется:

  1. Рыба (минтай, хек, треска) 3 шт.
  2. Рис 2-3 ст.л.
  3. Грибы 4-5 шт.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Яйца 2 шт.
  6. Мука
  7. Соль
  8. Перец молотый
  9. Лимон
  10. Зелень
  11. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Рыбные рулетики с начинкой из риса и грибов»:

  1. Рыбу очистите, разделайте на филе, удалите кости, обмойте, обсушите.
  2. Сбрызните рыбу лимонным соком, посолите, поперчите.
  3. Рис отварите до готовности.
  4. Обжарьте на растительном масле измельченные грибы с луком, добавьте рис, посолите, перемешайте.
  5. На широкий край филе выложите начинку, сверните рулетиком, заколите зубочисткой или свяжите нитью.
  6. Каждый рулетик обваляйте в муке, затем во взбитых яйцах, процесс повторите.
  7. Обжарьте рыбные крученики на разогретом растительном масле со всех сторон до зарумянивания.
  8. Из хребтов, плавников и рыбных хвостиков сварите 200 мл. бульона.
  9. Обжаренные рыбные крученики залейте процеженным рыбным бульоном и тушите на небольшом огне 20-25 минут.
  10. В конце тушения посыпьте рулетики зеленью.
  11. Подавайте рыбные крученики с овощами и свежей зеленью.
(Visited 161 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"