Пришла весна – глаза и желудок требуют яркости и свежести. Где же их взять, когда природа только-только начала просыпаться? Быстрый мониторинг подвалов, погребов, овощных шкафчиков должен подтвердить наличие как минимум морковки, из которой мы сегодня и приготовим наш радостный салатик!

Время приготовления: 15 минут

 
Ингредиенты:

1. Морковь 500 гр.
2. Растительное масло 2 ст.л.
3. Лимон 1 шт.
4. Кинза
5. Тмин ¼ ч.л
6. Молотый красный перец
7. Соль

Приготовление:

1. Морковь нашинкуйте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. 
2. Из половины лимона выжмите сок, вторую половину нарежьте кружочками.
3. Кинзу мелко нарубите.
4. Соедините масло, лимонный сок, тмин, соль, перец, мелко рубленную кинзу, хорошо перемешайте и заправьте этим морковь.
5. Подавайте салат в салатниках, оформив кружочками лимона и веточками зелени.

Советы:
Этот салат очень удобно готовить заранее и подавать на стол через несколько часов. Тогда он станет более сочным и вкусным.