Этот легкий салат из стручковой фасоли с помидорами является по-истине настоящим летним вариантом. Самое важное, что салат способен не только освежить в жаркий день, но утолить голод — за это отвечает консервированная и стручковая фасоль.

Особое внимание хотелось бы уделить заправке салата, которая в данном блюде играет наибольшую роль в формировании конечного вкуса. «Играясь» с составляющими заправки вы сами можете корректировать вкус салата.

Это действительно простой, но оригинальный по вкусу салат. Его можно приготовить просто на ужин, но в тоже время этот салат не стыдно поставить на стол и гостям.

Салат из стручковой фасоли с помидорами

Ингредиенты:

  1. Стручковая фасоль 400 г.
  2. Помидоры спелые 4 шт.
  3. Лук репчатый 1 крупная
  4. Фасоль консервированная 1 бан.
  5. Зелень укропа

Для заправки салата:

  1. Горчица с зернами 2 ч.л.
  2. Сахар примерно 1 ст.л.
  3. Соль и свежемолотый перец по вкусу
  4. Растительное масло 70 мл.
  5. Уксус по вкусу (примерно 3-4 ст.л.)

Приготовление:

  1. Стручковую фасоль порежьте кусочками длиной около 4 сантиметров и отварите до готовности. Готовую фасоль выложите на дуршлаг и подержите под холодной водой.
  2. Помидоры промойте, сделайте крестообразный надрез и залейте кипятком. Подержите в кипятке пару минут, затем аккуратно снимите кожицу и порежьте помидоры крупными кубиками.
  3. Лук и зелень укропа измельчите, выложите все ингредиенты салата в салатник.
  4. Посолите и поперчите по вкусу, полейте заправкой.
  5. Для заправки соедините сахар с горчицей, уксусом и растительным маслом.
(Visited 4 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"