Салат овощной с шампиньонами и фасолью «Аппетитка»

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт Анастасии. Слово автору:

«Здравствуйте, Наталья!! Я вам уже писала и делилась рецептом креветок в соевом соусе. Пробовали сделать? =) Теперь вот пишу поделиться рецептом салата! Очень вкусный, сытный салатик! Салат, к сожалению, без названия. Может Вы поможете мне его дать?»

Предлагаю назвать этот салат «Аппетитка». Кстати, если майонез заменить сметаной и подавать его в горячем виде, то он может служить отличным гарниром к мясу или рыбе. Хотя я уверена, что в холодном виде он тоже очень вкусен!

Предлагаю всем приготовить и поделиться впечатлениями, тем более, что по ингредиентам он более, чем доступен.

Ингредиенты:

1. Морковь 2 шт. (средние)
2. Луковица 1 шт.
3. Фасоль белая консервированная в собственном соку 1 банка
4. Шампиньоны резаные консервированные 1 банка
5. Чеснок 1-2 зубчика
6. Специи (по вкусу)
7. Майонез

Приготовление:

1. Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук до чуть золотистой корочки. 
2. Далее в сковородку высыпаем потертую на крупной терке морковь, добавляем немного воды и тушим до готовности. 
3.  В то время, как морковь с луком тушится, не забываем добавить туда специи по вкусу. Например, молотый черный перец, карри, да и все что находится под рукой, главное не переборщить. И соли не нужно! 
4. После приготовления овощной зажарки  даем ей остыть, так как салат употребляется в холодном виде. 
5. Теперь в миску высыпаем фасоль, шампиньоны и нашу зажарку.
6. Добавляем 1-2 зубчика измельченного чеснока (по вкусу) и заправляем майонезом.