Салат с картофелем и сыром
Картофель в жизни практически любого белоруса занимает особую роль – это главный ингредиент большого количества блюд. Наша семья не стала исключением – у меня картофель является составной частью почти всех салатов, и основным гарниром ко второму.
В сегодняшнем рецепте хочу поделиться с вами своим салатом с картофелем и сыром. В нем картошка дополняет сыр и обжаренный карбонад, которые придают салату пикантность и легкий привкус копченостей.
В какой-то степени салат можно назвать универсальным, т.к. подавать его можно как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- Картофель 2 крупные
- Сыр твердый 40 г.
- Лук репчатый ½ маленькой
- Ветчина или карбонад 50 г.
- Растительное масло для обжаривания
- Укроп пару веточек
- Пару стеблей зеленого лука
- Сметана 1 полная ст.л.
- Майонез 20 г.
- Горчица готовая ( у меня с зернами) 1 ч.л.
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Картофель очистить, порезать не крупными кубиками, размером примерно 1,5х1,5 сантиметра, положить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Жидкость слить, а картофель остудить пару минут.
- Тем временем обжарить на растительном масле мелко рубленный репчатый лук и карбонад (либо ветчину) до прозрачности лука.
- Сметану смешать с майонезом, горчицей, мелко рубленным укропом и тертым на крупной терке сыром, перемешать, выложить туда лук с карбонадом и еще горячий картофель, все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
- Выложить в салатник и сверху посыпать мелко рубленным луком.
Классный рецепт. Сегодня же после работы попробую приготовить =)
А я думала. что только девочки сидят на работе в инете в поисках чтобы вкусненького приготовить домашним. Какие то странные чувства вызывают мужчины сидящие в тырнене в поисках вкусняшек
А у меня классные чувства вызывают такие мужчины….особенно,если этот мужчина часто занят а ,когда хочет побаловать своих любимых,ищет в инете рецепт чего-то вкуссненького-так это вообще СУПЕР МУЖЧИНА!!!! Когда мой любимый что-то готовит для нашей семьи-так это одни из очень прияных моментов в жизни!!!! А вот насчет того,что белорусы оч.любят картошку…но у меня хоть и немецко-украинские корни,но я ее тоже просто обожаю!!!! И этот рецепт обязательно приготовлю!!! Спасибо ,Наташа, за несчерпаемый родник идей!!!
Лисичка, лишь бы на здоровье все было :))))