Салат с курицей и черносливом “Очи черные”

28 Апр

Автор: Наталья, Категории: Закуски, Рецепты салатов

Салат с курицей и черносливом “Очи черные” Салат с курицей и черносливом мы с мамой делаем уже очень давно. Но большинство знакомых говорят, что до сих пор не встречали такого сочетания в салатах с курицей.

На первый взгляд чернослив не очень уместен в таком салате, но, поверьте, эти ингредиенты дают очень интересный вкус. Вам наверняка понравится, по крайней мере, ни один мой гость равнодушным не остался.

Ингредиенты:

Куриная грудка небольшая 1 шт.
Чернослив 170 гр.
Сыр 100 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Майонез 300 гр.
Растительное масло

Приготовление:

Курицу отварить в слегка подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать мелкими кубиками.
Чернослив замочить в горячей воде на 10-15 минут, затем мелко нарезать, оставив пару для украшения.
Сыр мелко натереть.
Лук репчатый очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь очистить, натереть на крупной терке и пассировать до готовности.
Салат уложить в салатницу слоями, каждый простаивая небольшим количеством майонеза:
1-ый слой: куриная грудка
2-ой слой: чернослив
3-ий слой: обжаренная морковь
4-ый слой: обжаренный лук
5-ый слой: тертый сыр
Украсить салат сеточкой из майонеза и кусочками чернослива.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

РќСЂР°РІРёС‚СЃСЏ

Комментариев: 10

Юлия
29|Апр|2010 1

Наташа, а почему лук нельзя обжарить вместе с морковью?
Abigail
29|Апр|2010 2

А мне нравится сочетание курицы и чернослива
Наталья
29|Апр|2010 3

Юлия, если вместе обжарить морковь с луком, то и слой один получится. А так менее красиво в разрезе смотрится.
Вичка
14|Май|2010 4

Наталья! Предложу свой вариант этого салата. Выкладываем слоями: чернослив, тонко майонез, вареная курица, тонко майонез, тертое вареное яйцо, (можно тонко слой майонеза), тертый сыр. Все продукты беру на глаз. Получается очень нежно и питательно. Сыр сверху можно натереть на крупной или мелкой терке. Получается разный вкус.
Наталья
14|Май|2010 5

Вичка, спасибо за рецептик и за идею. Попробуем
Лена
09|Июнь|2010 6

Очень интересный салат. Оригинальный вкус. Гости хозяйку хвалили!
Марина-Мальвина
11|Авг|2010 7

Вкусный салатик и очень сытный)))
chip-i-dail
02|Фев|2011 8

Здравствуйте!Готовила этот салатик,но по комментарию Вички.Не хотелось утяжелять поджаркой.Готовила в конце января на день рождения мужу,устали все после новогодних праздников от тяжёлой пищи.))))))
Этот вариант понравился всем без исключения,даже дочке,которая к черносливу равнодушна(мягко сказано).Но к моему удивлению,ела так,что за ушами пищало.И постанывала от удовольствия.)))))
Действительно,простенький,незамысловатый,без наворотов,но очень приятный и нежный салат.Чернослив придаёт пикантность.Спасибо за разнообразие!
Ирса
11|Фев|2011 9

А я делаю подобный салат по-другому, и называется он “Нежность”. Нежный он получается из-за…огурца)).
1ый слой – чернослив (мелко порезанный,
2-ой -курочка (измельченная),
3-ий – картофель вареный (на терке натертый),
4-ый – яйцо вареное (на терке),
5-ый – сыр (натертый),
6-ой – свежий огурец (натертый). Все слои промазывать майонезом! Получается объеденье! И всем без исключения нравился.
Вероничка
26|Ноя|2011 10

Попробовав этот салатик, мы с сестричкой окончательно убедились, что не любим и не понимаем сочетаний курица+чернослив, курица+ананас и т.д. То есть салатик все-таки на любителя.