Не все салаты в различных кухнях мира могут восприниматься нами однозначно. Сегодня у меня далеко не самый традиционный рецепт салата. К такому салату с рукколой, грушей и свининой нужно иметь подходящее настроение, или просто любить подобного рода сочетания.

А так как я очень люблю экспериментировать на кухне, то именно такие салаты доставляют мне особое удовольствие. С каждой вилкой открываются новые сочетания, новые вкусы и каждый раз салат воспринимается по-новому. Ну что, кого-то я убедила попробовать?!

Салат с рукколой и грушей - рецепт и фото

Чтобы приготовить салат с рукколой и грушей вам потребуется:

  1. Руккола 70 г.
  2. Груша плотная 1 шт.
  3. Лук салатный фиолетовый 1 маленькая
  4. Свинина не жирная – у меня тонкая вырезка – 200 г.
  5. Соль, перец

Для заправки салата:

  1. Готовая горчица с зернами 1 ч.л.
  2. Сахар ½ ч.л.
  3. Растительное масло 3 ст.л.
  4. Соевый соус 1 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Салат с рукколой и грушей»

  1. Свиную вырезки порежьте кусочками толщиной не более 1 см.
  2. Посолите и поперчите мясо, выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте на большом огне с двух сторон до румяного цвета.
  3. Обжаренные ломтики свинины переложите в фольгу и заверните.
  4. Рукколу выложите в салатник.
  5. Грушу порежьте тонкими ломтиками, лук – тонкими кольцами.
  6. Переложите лук и грушу к рукколе.
  7. Сверху выложите горячую свинину.
  8. Для заправки соедините горчицу с сахаром, соевым соусом и маслом. Полейте полученной заправкой салат и подавайте сразу же на стол.
(Visited 203 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"