Салат-торт «Селедка под шубой»
Привычные рецепты преображаются, если их достойно оформить. Свой салат-торт «Селедка под шубой» на конкурс предложила Андреева Светлана:
Не смотря на то, что селедка под шубой довольно старый рецепт, в нашей семье все равно он остается одним из самых любимых салатов, так сказать старый друг лучше новых двух.
На конкурс представляю Вам привычный салат, но в новом исполнении.
Ингредиенты:
- Свекла – 2 шт.
- Яичные белки – 5 шт.
- Морковь крупная – 1 шт.
- Картофель средний — 4-5 шт.
- Рыбный слой: селедка слабосоленая и копченая скумбрия
- Репчатый лук – 1 головка
- Майонез
Количество ингредиентов указано приблизительное, оно меняется в зависимости от кол-ва слоев торта
Приготовление:
- Отварить свеклу, морковь, картофель, сварить яйца, разделать и перекрутить через мясорубку селедку
- Свеклу натереть на мелкой терке, морковь и белки мелко порубить, картофель нарезать на мелкие кубики, лук мелко покрошить
- Выкладываем салат в форму, выстеленную пищевой пленкой:
Свекла
Белки
Майонез
Морковь
Майонез
Картофель
Майонез
Рыбный слой
Майонез
Лук (смешать с небольшим количеством растительного масла)Каждый слой хорошо примять, чтобы салат держал форму, и закрыть пищевой пленкой
- Поставить пропитываться в холодильник.
- Перед подачей перевернуть салат на тарелку и украсить
Какое оригинальное исполнение!
Мой любимый салат, мама моя готовит его просто обалденно, надо попробовать сделать ей сюрприз и сделать селедочку в новом исполнении, то-то она удивится, спасибо за идею!
Да я тоже знаю такой вариант исполнения , только я советую взять форму для кекса с выемкой в середине, когда перевернете, то украсьте майонезом. А еще в майонез добавляют набухший желатин и промазывают каждый слой, тоже интересный вариант.
На праздники всегда делаю салат «Под шубой»,один из моих любимых салатов,но чтобы таким вариантом,не додумалась.Спасибо за рецепт!