Шоколадное печенье «Трещинки»
Рецепт шоколадного печенья «Трещинки» на конкурс от Анастасии Панаит:
Оригинальное на вид печенье придётся по вкусу всем любителям шоколада и шоколадной выпечки. А ароматный кардамон придаст печенью необычный вкус, немного пряный и интересный!
Красивое печенье с трещинками прекрасно подходит и к чашечке кофе, и к чаю!
Ингредиенты:
- Мука 100 гр.
- Шоколад 100 гр.
- Растворимое кофе 2 ч.л.
- Сахар
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 100 гр.
- Какао 4 ст.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Кардамон 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Сахарная пудра 3 ст.л.
Приготовление:
- Сахар и масло взбить, добавить яйцо, ещё раз взбить, добавляем растопленный шоколад комнатной температуры.
- Муку смешивать с кофе, какао, разрыхлителем, кардамоном, солью.
Эту сухую смесь добавить в шоколадную смесь и вымешивать. Получившийся шар теста положить в морозилку минут на 30, чтоб из теста можно было легко лепить.
- Далее отщипывать тесто и делать шарики диаметром около 3 см, в тарелку насыпать сахарную пудру и обваливать в ней шарики (чтоб получился плотный слой пудры). Духовку разогреть до 180 градусов. Выкладывать печенье на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекать минут 13-15.
- Перед употреблением дать печенью остыть!
Приятного аппетита!
Сегодня вечером обязательно попробую — дочка без ума от шоколада, вот я её и порадую :)
вот и отлично:)))
Приготовила вчера это печение!!!! Необыкновенно вкусно!!! Спасибо за рецепт. Только вопрос насчет сахара. Вы не указали количество. Я добавила 4 ст.л.
Саша, рада, что Вам понравился рецепт:)
Сахара 100 гр. нужно, как раз столько, сколько Вы и ложили(1 ст.л. сахара=25 гр.)
Значит, во мне просыпается кулинарное чутьё )). Спасибо еще раз! Принесла его на работу, так уже все готовили дома.
Выглядит очень красиво, попробую обязательно
А если не класть кардамон, будет так же вкусно?
Ну оооочень вкусно!!!! Все получилось. Все отлично! СПАСИБО за рецепт!
Да, если без кардамона?
а обязательно растворимый кофе? можно настоящее? и посоветуйте какое… =)
Камилла, однозначно нужен растворимый.
А сколько примерно печенья получается?
Печенье очень вкусное, радость для любителей шоколада. Получается нежным и хрустящим. Я не добавляла кофе и кардамон, люблю натуральный вкус и запах шоколада. Спасибо за рецепт, уже записала, буду радовать домашних.
ух ты! обязательно поробую на выходных! прикольно выглядит. надеюсь, что получится))