Сегодня расскажу вам рецепт простых, но очень вкусных мягких булочек. Предлагаю испечь такие булочки в виде зайчиков на ближайших выходных и удивить ими своих детишек на Пасху.

Тесто для пасхальных зайчиков – обычное дрожжевое. Но оно получается очень мягким и воздушным, таким ароматным и пористым. А сахарная глазурь и разноцветные украшения «на хвостике» придают нашим зайчикам завершенный вид и дополнительную сладость.

Предлагаю пошаговую фото инструкцию по формовке таких зайчиков из теста. Процесс совсем не сложный и увлекательный!

Сладкие булочки зайчики на Пасху - рецепт и пошаговые фото

Чтобы приготовить булочки зайчики на Пасху вам потребуется (примерно на 16 зайчиков):

  1. Мука примерно 500 г.
  2. Сухие дрожжи 15 г
  3. Сахар 1/3 ст.
  4. Яйцо 2 шт.
  5. Молоко 250 мл.
  6. Соль щепотка
  7. Масло сливочное 70 г.

Для сахарной глазури:

  1. Сахарная пудра 1,5 ст.
  2. Горячая кипяченая вода 4 ст.л.

Сахарная посыпка для украшения

Приготовление блюда по рецепту «Сладкие булочки зайчики на Пасху»

  1. Муку просейте, соедините с сухими дрожжами.
  2. Молоко слегка подогрейте, оно должно быть теплым.
  3. Растопите сливочное масло.
  4. Соедините сахар, соль, молоко и яйца. Перемешайте и вылейте полученную массу в мучную.
  5. Тщательно перемешайте тесто лопаткой или миксером. В самом конце добавьте в тесто сливочное масло и еще раз перемешайте. Тесто нужно вымешивать достаточно долго, чтобы оно получилось гладким и эластичным.
  6. Сформуйте дрожжевое тесто в шар, положите в присыпанную мукой емкость, накройте полотенцем и уберите в теплое место, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое. Обычно я ставлю тесто в таз с очень теплой водой и подходит оно около 1,5 часов.
  7. Тесто немного разомните руками, разделите на 16 частей.
    bulochki1
  8. С каждого кусочка теста отделите примерно 1/7 часть, это будет тесто для хвостика.
  9. Из маленького кусочка теста скатайте шарик – это и будет хвостик зайчика.
    Пасхальные булочки зайчики - пошаговая фото инструкция шаг 2
  10. Кусочек теста по-больше раскатайте руками в длинный валик, длиной около 35 см.
  11. Круглый хвостик положите на стол, по середине прикрепите длинный валик теста. Оберните его вокруг шарика-хвостика.
    Пасхальные булочки зайчики - пошаговая фото инструкция шаг 3
  12. Затем два конца перекрутие на хвостиком два раза.
    Пасхальные булочки зайчики - пошаговая фото инструкция шаг 4
  13. Концы теста теперь уши зайчика.
    Пасхальные булочки зайчики - пошаговая фото инструкция шаг 5
  14. Переложите зайчиков из теста на противень, выложенный бумагой для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте тесто подойти примерно 45 минут.
    Пасхальные булочки зайчики - пошаговая фото инструкция шаг 6
  15. Поставьте зайчиков в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15-18 минут.
  16. Еще теплых зайчиков покройте глазурью, для которой нужно тщательно перемешать сахарную пудру и горячую кипяченую воду. Сразу же посыпьте «хвостики» сахарными украшениями.
  17. Приятного аппетита и сладкой ароматной Пасхи!
(Visited 57 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"