Слоеный салат с картошкой, морковью, яблоком и свеклой
Этот слоеный салат с яблоком, свеклой, картошкой и морковью муж назвал «крахом надежд». А все вот почему.
В день, когда я приготовила этот слоеный салат, муж задержался на работе, поэтому пришел, мягко говоря, голодным. Чтобы «заморить червячка» перед основным блюдом, я дала ему салат. А он по внешнему виду чем-то напомнил ему «Селедку под шубой».
Стоит отметить, что салат чисто овощной без курицы и мяса. Ел он его ел, а когда уже разменял половину порции грустно спросил про селедку. )))
Слоеный салат действительно получается вкусным, достаточно сочным и нежным. Не скажу, что он совсем праздничный, но к приходу близких друзей его запросто можно поставить на стол.
Ингредиенты:
- Картофель отварной 1 крупная
- Морковь отварная 1 крупная
- Свекла отварная 1 крупная
- Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Капуста белокочанная 100 г.
- Соль, перец, сахар
- Майонез
- Зерна граната для украшения
Приготовление:
- Очистите все овощи от кожицы.
- Капусту нашинкуйте тонкой не длинной соломкой, слегка посолите, добавьте немного сахара и хорошенько разомните руками, чтобы капуста пустила сок.
- Лук порежьте мелкими кубиками, залейте кипятком, чтобы ушла вся горечь.
- Укладывайте салат слоями:
1 слой: тертый картофель
2 слой: репчатый лук, смазать немного майонезом
3 слой: тертая морковь
4 слой: тертое яблоко, смазать немного майонезом
5 слой: капуста, смазать майонезом
6 слой: тертая свекла, смазать майонезом - Украсить слоеный салат зернами граната и дать «настояться» в холодильнике пару часов.