Сочные куриные ножкиСуществует множество способов приготовления куриных ножек. Частенько их просто запекают, смазав майонезом или кетчупом, иногда жарят или тушат. Сегодня я предлагаю вам по новому взглянуть на это блюдо, сделать куриные ножки неповторимо сочными и вкусными.

Как правило, готовлю куриные ножки по этому рецепту на праздники, хотя иногда мой муж просит приготовить их просто на ужин. Подаются они с соусом, что еще больше усиливает вкус блюда.

В данном случае куриные ножки запекаются в духовке с вином, однако яркого винного вкуса вы не почувствуете. Но именно вино делает их такими сочными и вкусными. В процессе приготовления вы почувствуете этот легкий копченый аромат, устоять от которого просто невозможно. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом приготовления куриных ножек, я очень надеюсь, он сможет удивить и вас.



  

Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

  1. Куриные голени
  2. Соль
  3. Черный молотый перец
  4. Перец чили
  5. Репчатый лук маленький
  6. Чеснок
  7. Сливочное масло
  8. Копченое или соленое сало небольшой кусочек
  9. Лавровый лист
  10. Красное вино
  11. Бульон
  12. Крахмал

Приготовление:

  1. Куриные голени вымыть, обсушить, натереть солью, молотым черным и перцем чили.
  2. Уложить подготовленные ножки в форму для запекания.
  3. Очистить лук и чеснок. Лук нарезать дольками, чеснок мелко порубить. 
  4. Ножки смазать растопленным сливочным маслом. Добавить к ним мелко порезанное сало, чеснок, репчатый лук, лавровый лист, вино, бульон.
  5. Жарить без крышки в духовке 30 мин при 180°. 
  6. Ножки выложить из формы и держать в выключенной теплой духовке до подачи на стол. 
  7. Оставшийся при жарке ножек сок вылить в кастрюльку, довести до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и по вкусу приправить. 
  8. При подаче полить куриные ножки соусом, который только придаст им больше сочности
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Голоса: 13, средний балл: 4,62 из 5)
Loading...Loading...

загрузка...