Свинина с черносливом и орехами в мини-рулетах
Сегодня решила поделиться с вами рецептом, который пришел в нашу семью со знакомством с моим тогда еще будущим мужем. Т.е. этому рецепту, в том виде как я его знаю, уже более 10 лет.
Его автор – мама мужа. Именно она впервые порадовала нас таким вкусным и оригинальным горячим из свинины с черносливом и орехами – рулетиками.
Прелесть этого рецепта заключается в том, что готовится все предельно просто, но именно такое сочетание продуктов (горчица с зернами, чернослив и орехи) дает неповторимый вкус и аромат. Поэтому и воспринимается блюда как вполне себе праздничное, хотя готовится как обычный ужин.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка 700 гр.
- Горчица готовая (лучше с зернами) 100 гр.
- Чернослив без косточек около 100 гр.
- Орехи грецкие очищенные около 100 гр.
- Соль
- Перец
- Сыр твердый 100 гр.
- Майонез 100 гр.
- Чеснок2 зубчика
- Растительное масло для смазывания противня
Приготовление:
- Свиную вырезку порезать на кусочки толщиной около 1 сантиметра и тщательно отбейте свинину с двух сторон (как на отбивные) как можно тоньше.
- Свиные отбивные посыпьте солью и поперчите, смажьте с одной стороны готовой горчицей.
- Чернослив промойте, сделайте в каждой черносливине надрез и вставьте на половинке грецкого ореха.
- На один конец свиной отбивной уложите две-три фаршированные сливы в ряд и сверните рулетиком.
- Рулетики из свинины с черносливом плотно уложите на смазанный маслом противень.
- Сыр натрите на крупной терке, соедините его с пропущенным через чесночным пресс чесноком и майонезом. Уложите полученную массу сверху рулетиков из свинины.
- Поставьте рулетики в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 40-45 минут.
Очень вкусное сочетание!)) Правда, майонез всё же лучше заменить сметаной.
А скажите, пожалуйста, количество ингредиентов на сколько порций рассчитано?