Свиные ребрышки тушеные с капустой
Признаюсь, что муж не очень жалует свиные ребрышки, поэтому после покупки их накануне передо мной стояла сложная задача — сделать что-то такое особенно вкусное для него, чтобы он их съел. Решила остановиться на том, чтобы потушить их вместе с капустой, обыграв достаточно простое блюдо по-новому.
Во время приготовления капуста пропитывается соком и ароматом мяса на косточке, получается просто восхитительно и абсолютно не затратно по времени.
Как результат, мужу все понравилось, а я осталась довольной)))).
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста 1 кг.
- Свиные ребрышки 700 гр.
- Луковица 1 шт.
- Паприка
- Перец свежемолотый
- Соль
- Лавровый лист
- Мускатный орех
- Растительное масло
Приготовление:
- Свиные ребрышки нарезать на кусочки, посолить, поперчить, посыпать паприкой и мускатным орехом. Дать им промариноваться в течение 30 минут.
- Обжарить ребрышки с двух сторон на сильном огне и достать из сковороды.
- В эту же сковороду выложить мелко рубленый лук и обжарить до прозрачности.
- Капусту нарезать соломкой, присыпать солью и перцем, тщательно размять руками, чтобы она уменьшилась в объеме.
- К капусте добавить обжаренный лук, лавровый лист и выложить все в большую жаропрочную форму или горшочек для запекания.
- Сверху на капусту выложить обжаренные ребрышки.
- Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку тушиться. Температура – 220 градусов, время – 60-80 минут.
Наташ, а копченые ребрышки подойдут?
С копчеными ребрышками тушеная капустка получается просто волшебной! С легким ароматом копченостей!
просто супер, очень вкусно)))
Наташа! Спасибо большое за такой оригинальный, простой и очень вкусный рецепт! Муж и сын просто в восторге! Я делала с копчеными ребрышками — просто сказка! Муж потом ходил долго головой качал — удивлялся, что так просто и в то же время вкусно! По времени и по деньгам совсем не затратно. Спасибо еще раз! Я давно уже на вашем сайте, много блюд пробовала готовить, многие стали любимыми у меня и моей семьи! :-)))
А заливать бульоном не нужно когда в духовку ставим?
Перемешивать тоже, насколько я понимаю, не надо? Просто поставил в духовку, накрыл крышкой, через полтора часа забрал. Так?
Раз никто не отвечает — пришлось разбираться «методом тыка». Итог: заливать ничем не надо, перемешивать тоже. За рецепт спасибо! Только я переперчил всё сильно((