Торт «Шляпка»
Рецепт торта «Шляпка» на конкурс от Альбины Адамовой:
Этот рецепт торта я прочитала в журнале»Кулинарные хитрости». Меня очень заинтересовал это рецепт, и решила попробовать. И у меня получилось, и с этого момента меня просто притянуло к выпечке и началось….
Предлагаю на ваш суд рецепт торта «Шляпка»
Ингредиенты:
Для коржей:
- Сахар 1 стакан
- Яйца 2 шт.
- Мука 2 стакана
- Мёд 2 ст.л.
- Сливочное масло 2 ст.л
- Сода 2 ч.л.
Для крема:
- Молоко 2 стакана
- Яйца 1 шт.
- Сахар 1 стакан
- Мука 3 ст.л.
- Маргарин 0,5 пачки
- Ванилин 1 пакетик
Приготовление:
- Яйца взбить с сахаром, добавить мёд, масло, соду. Тщательно перемешать и поставить на водяную баню на 5 минут.
- Добавить 1 стакан муки, хорошо перемешать ещё минут 5 держать на бане. Снять с огня, вымесить тесто, всыпав оставшийся стакан муки.
- Сделать из теста колбаску и разделить её на 9 кусочков. Каждый раскатать как можно тоньше, переносить на противень, намотав на скалку.
- Выпекать коржи 2-3 минуты в хорошо разогретой духовке. Когда коржи остынут, каждый корж промазать кремом.
- Сверху украсить мастикой и в холодильник. Торт просто тает во рту.
Уважаемая Альбина, конечно вне всяких сомнений тортик очень красивый… НО!!!
1) Интересно мне очень, как готовить крем? — тупо смешать все ингредиенты? А потом это, так сказать, «блинное тесто» вылить на коржи…. а потом вытирать тряпочкой остатки, которые не попали на коржи? Ведь не все такие умные и ясновидящие,как вы и не могут догадываться, что надо с ингредиентами для крема делать .
Теперь — два ;) Как мастику-то делать?????? Или сходить в магазин лако-красочных изделий и там надыбать???? Только вот тут тоже проблема, розовой-то мастики не бывает? (пошла стреляться, горе-то какое!!!!) Так конечно же, без мастики торт никак не получится, в этом вся фишка, украсить торт строительной мастикой ))))))
Да ладно, это все шутки, но в каждой шутке, сами знаете, есть доля утки ))))) по этому ждем пекинского гуся )))))
Надеюсь, в комментариях вы все разъясните )))))) спасибо за пол-рецепта :D
Танюша Ш, Вашему остроумию нет границ! Такой комментарий даже неприятно читать, не говоря про то, что на него нужно еще отвечать.
Milie Dami! Nu esli vi hotite podelitsea reteptom, to sdelaite eto tak,kak delaet hoziaika etogo saita!!!!!!! Kak poprobovati vas retept esli vi daete toliko polovinu iz nego?!Uvi!
Я пекла такой тортик(Шляпка) правда не какой как на фото и с кремом немного не получилось но залезла в интернет и нашла как приготовить этот крем оказался обыкновенный заварной крем.И коржи не получилось намотать на скалку очень уж тонкие пришлось раскатывать прямо на противне.Их лучше раскатывать на специальной пекарской бумаге но уменя на данный момент ее не было.Коржи немного прилипали вероятно из за того что много сладкого и плюс тесто заварное.Форму сделала обыкновеную промазала коржи заварным кремом торт получился супер очень нежный и мягкий коржи как будто растаяли в креме.А вообще рецепт похож на медовик заварной.
Masha, mozhet Vi znaete, chto s kremom delat’ ? =))))) Perviy raz na etom sayte vizhu takoy polu-recept
Екатерина, попробую вам помочь: соедините яйцо с сахаром (взбивать не обязательно, достаточно просто перемешать). В полученную массу выложите муку и перемешайте до однородного состояния, получится очень густая масса. Теперь аккуратно по чуть-чуть вливайте молоко, тщательно перемешивая, чтобы не было комков, добавьте ванилин. Эту часть крема ставите на огонь или на водяную баню и непрерывно помешивая, доводите до образования пузырьков. Т.е. крем начинает густеть и закипает. Теперь эту массу нужно остудить, причем лучше всего это делать при комнатной температуре. Взбейте (лучше миксером) полученную массу с размягченным сливочным маслом или маргарином (по рецепту маргарин, я все же рекомендую заменить его сливочным маслом). Важно, чтобы масло и заваренная масса были одной температуры, а то крем может на взбиться.
дааа…это НЕ рецепт…
Вполне солидарна с теми, кто считает предложенный рецепт полурецептом. Даже обидно, ведь, судя по всему, торт не только должен быть нежным по вкусу (явно «медовик» или «дамский каприз»на пару), но и оригинален по исполнению
Не могу понять о пропорциях крема, поняла что заварной, но два стакана молока?
Наталья, думаю, пропорции правильные. Муки ведь тоже целых три столовые ложки!!!!
Я в заварной крем кладу обычно 1 ст.л. с горкой на стакан молока.