Вкусный рецепт рисовой каши
Месяца два-три назад я получила письмо от одной из читательниц своего блога. В нем Мара просила опубликовать рецепт какой-нибудь вкусной рисовой каши. Тогда я ей его отправила, а вот с вами не поделилась. Вспомнила про это только сейчас. Но, как говорится, лучше поздно, чем никогда.
Перед описанием ингредиентов и приготовления хочу поделиться с вами советом, который каждый раз помогает сделать рисовую кашу еще вкуснее. Я стараюсь использовать круглый рис, который оптимально подходит для приготовления каш (он хорошо разваривается). Если же вы берете пропаренный рис, то его необходимо перед началом варки замочить на полчаса в воде.
Помню еще с детства, что рисовая каша моей бабушки отличалась от всех остальных. Ее основным отличием был привкус топленого молока. После того, как каша уже готова, бабушка закутывала ее в газеты и ставила под одеяло, чтобы каша настоялась.
Я очень люблю каши, но готовлю их редко, т.к. мой муж не любитель таких блюд. Если все же удается приготовить кашу, то я добавляю в нее различные ягоды и фрукты. Детки должны оценить такое вкусное и полезное лакомство!
Ингредиенты:
- Молоко 2 ст.
- Рис 1 ст.
- Вода ½ ст.
- Соль
- Сахар по вкусу
- Масло сливочное
Приготовление:
- Рис (предварительно замоченный, если используете пропаренный) заливаем 1/2 ст. воды, ставим на огонь и когда вода выкипит, добавить 2 стакана молока.
- В конце варки добавить соль, сахар по вкусу и сливочное масло.
забираю, искала правильный рецепт рисовой каши, буду готовить с удовольствием
Отличный рецепт каши. Из приготовленной таким способом каши можно еще и пудинги делать и всякие суфлешки с разными фруктовыми наполнителями. Очень подходит для детей «морящих себя голодом» :))))))
Да, кстати каша очень похожа на рисовое суфле — такое нежное и очень вкусное!
С молоком очень вкусная получается пшеная каша — «пуховая» и, конечно же, кукурузная. Я добавляю иногда сгущенку и изюм. А Рисовую можно еще и с маком готовить.
Однако…самые полезные каши — это приготовленные на воде. И чемпионами по полезности считаются гречневая (практически полноценный заменитель мяса), овсяная крупа, пшеная (снижают уровень холестерина и полезны для сосудов) и кукурузная (работает метелкой низкокалорийная).
Не давно забрела на Ваш сайт, прочитала рецепты все доступные и простые. Попробовала приготовить кашу( раньше не готовила, не получались) на удивление себе и детям получилось очень вкусно. Спасибо :-)
А еще очень вкусно варить кукурузную кашу на молоке (из крупы) и добавлять за 5 минут до
готовности крупно рубленые грецкие орехи.
Оля, кукурузная каша в нашей семье почему-то не прижилась. А вот за совет большое спасибо. Думаю, кому-нибудь он пригодится!!!
попробую приготовить мою первую рисовую кашку))))
Извините за вопрос, а воду сырую в рис добавлять или кипяченую?! А молоко? Я почему спрашиваю, я помню, в детстве я добавляла рис в кипящее молоко!
Сегодня стала готовить и растерялась. Утром приготовить рисовую кашу практически невозможно, пока была в душе, вода выкипела, да и помешивать все время надо!
Воду и молоко не кипяченые. Воду при готовке использую исключительно очищенную фильтром.
Удачи вам!!!! Верьте в себя и у вас все получится!!!!
Никому не рекомендую делать рисовую кашу по этому рецепту, она получается очень густой и не вкусной. На 1 стакан риса нужно 5 — 5, 5 стаканов молока.
Огромное вам спасибо за такой простой и очень вкусный рецепт, теперь буду чаще готовить именно по вашему рецепту.
Мария, а вы крышку закрывайте!))))))
Согласна с Марией, рецепт плох! Каша действительно получилась слишком густой. Рецепт краток, я как неопытная хозяйка нуждаюсь в более полном описании приготовления. В рецепте не указано на каком огне нужно варить и нужна ли крышка…
ОЙ, не не угодили вам… ДА замечательная вкусная кашка! Воздушная,просто сказочная!Спасибо за рецепт.
Правильно варить кашу так: 1 стакан риса 1 стакан воды варить 10 минут с
момента закипания посолить затем откинуть на дуршлак и хорошо промыть под
водой Налить в кастрюлю 1 литр молока когда закипит бросить промытый рис
и варить кашу бросить 2 ст,ложки сахара грамм 70-100 сливочного масла и
доварить кашу до готовности, Каша получится рассыпчатая без слизи а когда
каша варится в сливочном масле и сахаре то рис пропитывается маслом и сахаром
вкусная кашка получилась…я туда еще тертые морковку и яблоко добавила и изюм…
молока надо 3 стакана, воды 1,5 кашу потом обязательно завернуть
Моя бабушка варила намного проще: стакан риса залить литром холодного молока, 1ч.л.соли, 1 ст.ложку песка, 100г сливочного масла, ставишь в духовку на 180 градусов через 45 минут каша готова, не надо мешать, следить, чтобы не убегала, масло растапливпется и образуется толстая топленая пенка, не дающая молоку выкипать.
Никакой воды, каждая рисинка пропитана томленым молоком
Елена,какой прекрасный рецепт! Считаю лучше каши сваренной на молоке нет, вода только портит её вкус! А кашку в духовке попробую приготовить. Я делаю все так же только на плите. И начинающим хозяйкам советую соблюдать пропорции рецепта Елены.
только что попробовала «испечь» рисовую кашу по рецепту Елены. Получилось просто забубенски!!! Молоко никуда не убежало (ему некуда было убегать — т.к. действительно от сливочного масла образовалась пленка), кашка получилась пропитанная молоком, немного топленый вкус.
Единственное, когда открыла дверцу духовки, то сердце прям упало — решила, что сгорела моя каша! (т.к. пленка была полностью черная — как-то я не досмотрела). Но пленка легко отошла от стекляной посуды (и была сразу выброшена), а под пленочкой — замечательная кашка :)
Теперь буду рисовую кашу делать только в духовке. А, еще такой момент: я брала рис арборио (который используется для приготовления ризотто), который очень подошел для рисовой кашки!
Да, я арборио тоже частенько добавляю. Или любой другой сорт риса круглого (не пропаренного). А вот томить кашу в духовке никогда не пробовала. Но обязательно попробую в ближайшее время.
После того как каша будет готова добавьте изюм,Очень вкусно получается)))
Ну а без молока рецепты бывают? Нет у меня молока. на воде хочу!! :(((
Александр, можно все тоже самое и на воде сварить!
Девушки,которых мучают вопросы про огонь и крышку-вы меня вогнали в ступор.мне 18 лет,и рецепт понятен идеально.не забывайте что незнание,не освобождает от ответственности.читайте больше.
Дорогие женщины, не парьтесь, готовьте в мультиварке. Рецепт вкусной рисовой каши. 150 г. промытого риса круглозерного нешлифованного кубанского, 700 мл. воды, 250 мл. молока 3.2%, 1\2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахарного песку, горсточка промытого кишмиша (изюм), 15-20 г. слив. масла. Режим «молочная каша» на 40 минут. Приятного аппетита!