Яйца фаршированные сыром и икрой
До нового года уже можно отсчитывать дни. Их остается все меньше на подготовку праздничного меню.
Сегодня хочу предложить вам вариант очень интересной закуски – это яйца фаршированные сыром и икрой. Рецепт простой, но с некоторыми особенностями. Здесь самое сложное в приготовлении — очистить перепелиные яйца, которые и являются основой оформления блюда.
При достаточном терпении у вас получится очень красивая и, главное, вкусная закуска. Уверяю вас – разойдется на ура!
Ингредиенты:
- Яйца перепелиные 30 шт.
- Сыр твердый 50 гр.
- Икра по вкусу
- Сметана 1 ст.л.
- Горчица готовая ½ ч.л.
- Перец черный молотый
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Перепелиные яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
- Срезать у яиц верхушки и достать яичные желтки.
- Сыр натереть на мелкую терку, соединить с желтками, добавить горчицу и сметану, немножко перца и хорошенько перемешать.
- Из полученной массы сформовать небольшие шарики и уложить их в яичные белки.
- Сверху при помощи ложки сделать углубления и положить икру.
- Украсить зеленью и подавать на стол.
Фаршированные яйца — одна из главных закусок на Новый год. Чем я их только не пробовала фаршировать. Зато всегда уходят на ура. Просто, но вариант для меню на Новый год просто отличный.
Красотища!)
даа, красиво именно из-за того, что яйца малютки!! класс.
Да, с обычными куриными не так красиво получается ;)
Обязательно сделаю. А из обычных яиц наверное тоже получится не плохо?
По вкусу получится тоже самое, но все же маленькие перепелиные яйца смотрятся более эффектно. Хотя, можно куриные яйца разрезать наполовинки, чтобы край был не просто ровным, а в виде «тюльпана» и тогда наполнять!
Интересненько. но действительно совсем не празднично выглядят
Спасибо!!!Очень вкусная и красивая закуска!!
Возни, конечно, больше, чем с куриными, но эффектнее насколько))))
Вкус будет благороднее, если твердый сыр со сметаной заменить каким-нибудь мягким сливочным сыром.