Жареная курица с кешью и стручковой фасолью
Не так давно, пролистывая старые кулинарные журналы, в глаза бросился весьма интересный рецепт – курица с кешью и стручковой фасолью. Не поленилась и сразу же приготовила замечательный обед, тем более, что стручковая фасоль (замораживаю ее с осени) и разные орехи всегда под рукой.
Очень порадовалась тому, что этот обед не отнял у меня много времени на приготовление, да и делается все предельно просто. Оригинальную курицу оценили все – и муж, и сынок (мои большие любители курицы :))
Ингредиенты:
- Куриное филе 1 шт.
- Орехи кешью 70 гр.
- Стручковая фасоль 150 гр.
- Морковь 1 шт.
- Крахмал 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар ½ ч.л.
- Перец черный молотый
- Чеснок 1 зубец
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Стручковую фасоль нарежьте не длинными кусочками, морковь очистите и порежьте кружочками толщиной не более 5 миллиметров.
- Стручковую фасоль вместе с морковью выложите на сковороду с растительным маслом и жарьте почти до готовности – около 10 минут. Овощи выложите в мисочку, а оставшееся масло используйте для обжаривания курицы.
- Куриное филе промойте и нарежьте на не крупные кубики размером приблизительно 2х2 сантиметра.
- Куриное филе полностью обмакните в крахмал, затем выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте со всех сторон на сильном огне.
- Добавьте к курице соль, сахар и перец, измельченный чеснок, овощи и орехи.
- Жарьте все вместе еще 5 минут.
очень вкусный рецепт
рецепт не может быть «вкусным». Вкусным может быть блюдо…учите русский язык, грамотеи….