Жареная свинина в гранатовом соусе
В прошлом году из Турции я привезла вкусный и невероятно насыщенный гранатовый соус. У нас такого я ни разу не встречала. Добавляю его для приготовления заправки к салату, а сейчас предлагаю приготовить жареную свинину в гранатовом соусе.
Блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении. А вот вкус его многогранный и насыщенный. И вот кажется, всего один компонент, а вкус кардинально меняется.
Жареную свинину можно подавать с любым гарниром – тушеными или жаренными овощами, крупой или овощным салатом.
Чтобы приготовить жареную в гранатовом соусе свинину вам потребуется:
- Свинина (лучше внутренняя вырезка или филейная часть) 400 г.
- Соль, перец черный молотый, перец острый по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Гранатовый соус 4 ст.л.
- Лук репчатый 1 крупная
- Растительное масло для жарки
Приготовление блюда по рецепту «Жареная свинина в гранатовом соусе»
- Свинину промойте, обсушите и порежьте произвольными стейками, слегка обожмите пальцами, чтобы они стали более плоскими.
- Свинину посолите, посыпьте перцем и оставьте чуть-чуть промариноваться.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выложите свинину и обжарьте ее на большом огне с двух сторон до легкой корочки.
- Затем добавьте порезанный перьями репчатый лук и обжарьте до прозрачности.
- Слегка посолите, добавьте сахар и гранатовый соус, подержите на огне пару минут и подавайте на стол.