Малина — ягода нежная, ароматная и нет такого дома, где не была бы припасена баночка чудесного варенья из этой полезной ягоды. Вкусное лакомство можно приготовить разными способами. Продолжая тему домашних заготовок на зиму, предлагаю рецепт желе из малины в домашних условиях.

Рецепт прост и хорош тем, что готовое желе не содержит косточек, масса которых находится в ягодах. Желе получается красивого цвета, необыкновенно ароматное, густое и хорошо хранится.

Зимой малиновое желе можно использовать в качестве наполнителя для различных десертов, украшения пирогов, печенья и тортов, подать с блинами, оладьями или сырниками.

Малина кроме чудесного аромата и привлекательности имеет множество полезных, уникальных свойств, которые просто необходимы нашему организму, особенно зимой во время простуды и гриппа.

Желе из малины на зиму - рецепт и фото

Чтобы приготовить желе из малины на зиму вам потребуется:

  1. Сок малиновый 1 ст. (примерно 0,5 л. ягод)
  2. Сахар 1 ст.

Приготовление блюда по рецепту «Желе из малины на зиму»:

  1. Зрелую малину переберите, разотрите ложкой или толкушкой.
  2. Затем протрите ягодное пюре через сито (или отжать сок соковыжималкой).
  3. Сок слейте в кастрюлю, измерив объем, прибавьте ровно столько же сахара и размешайте.
  4. Кастрюлю накройте крышкой, поставьте на сильный огонь, дайте хорошо вскипеть.
  5. Затем кастрюлю снимите с огня, протрите крышку, на которой скопилась влага.
  6. Когда сироп немного остынет, вновь накройте кастрюлю крышкой, дайте сильно вскипеть, снимите с огня.
  7. Так повторите 3 раза, в последний проварите 5-10 минут.
  8. Горячее желе разлейте по сухим стерилизованным банкам, оставьте до полного остывания (можно на ночь, накрыв хлопчатобумажным полотенцем или марлей).
  9. Когда варенье зажелируется, укупорьте или закройте полиэтиленовыми крышками.
  10. Храните малиновое желе в холодном, темном месте.
(Visited 2 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"