Баклажан запеченный веером
Хотите приготовить какую-то простую закуску, например, из баклажана? Тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом!
Баклажаны, запеченные веером, можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Причем и в том, и в другом случае запеченные веера удивят вас и вкусом, и способом подачи, и быстротой приготовления.
Однако, для приготовления этой горячей закуски в духовке понадобится больше времени – это однозначно! Ведь нужно чтобы духовка разогрелась, а мультиварка сделает процесс приготовления этой закуски из баклажан проще и быстрее.
Этот рецепт вошел в мою книгу с Праздничными рецептами для Мультиварки.
Ингредиенты для закуски из баклажанов:
- 3 небольших баклажана
- 100 г твердого сыра
- 50 г копчено-вареной колбасы или ветчины
- 1 средняя луковица
- 2 средних помидора
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 3 ст.л.
Приготовление баклажанов:
- Баклажаны промойте, сделайте продольные надрезы, чтобы получился веер.
- Баклажаны посыпьте солью и оставьте на полчаса, чтобы сошла горечь.
- Через 30 минут смойте с баклажанов соль и обсушите их при помощи бумажного полотенца.
- Ветчину или колбасу порежьте тонкими кружочками, сыр – тонкими пластинками.
- Помидоры и лук нарежьте кольцами толщиной около 5 миллиметров.
- В емкость мультиварки вылейте растительное масло, выложите баклажаны. В разрезы баклажан уложите, чередуя, помидоры, колбасу и лук. В каждый срез положите по тонкому ломтику сыра.
- Готовьте баклажанные веера в режиме «Запекание» в течение 25 минут.
- Выложите баклажаны вместе с начинкой на блюдо и подавайте в качестве горячей закуски. Приятного аппетита!
Для меня баклажаны и картофель-самые любимые овощи!! Правда и самые калорийные…но так уж обычно и происходит-что калорийно-то необыкновенно вкусно!!! Наташа,знаешь,как я еще готовлю баклажаны.. Жарю кружочками,как обычно в муке-а сверху вместо майонеза с чесноком укладываю аджику(у тебя такая есть на сайте-тещина,кажись,с хреном которая)… Получается не так калорийно,но не менее вкусно… Попробуй,для разнообразия :)
Спасибо, Лисичка. Так обязательно попробую! представляю как вкусно получится!
Такой веер из баклажана красиво смотрится. Вчера запекала в духовке, мультиваркой пока не обзавелась. Супер вкусно!!!! Рекомендую тем, кто баклажаны любит!
На здоровье! Можно еще в микроволновке запекать, только баклажаны предварительно слегка отварите!
Муж такое блюдо готовит, только в сначала в чаше Помидорки обжаривает без кожицы, добавляет сок лимона, соль перец и потом уже выкладывает веер из баклажана и каждый лепесток прокладывает сыром и так выпекает, вроде в приложении «готовим с редмонд» брал его, ну очень вкусно.
Интересный вариант, Валентина. Спасибо за идею!