Кабачки в ореховом соусе
Этот рецепт кабачков в ореховом соусе я придумала и впервые попробовала приготовить еще год назад. Правда поделиться им с вами я не спешила. Дело в том, что сезон кабачков только начинается, а зимой рецепт с их участием был бы как минимум не актуален.
Кабачки, приготовленные по этому рецепту, могут быть как гарниром, так и закуской. Блюдо получается вкусным и очень даже оригинальным.
Ингредиенты:
- Цуккини или кабачки 400 гр.
- Орехи грецкие очищенный 1/2 стак.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Петрушка ½ пучка
- Чеснок 2 зубца
- Масло оливковое 3 ст.л
Приготовление:
- Грецкие орехи измельчите в блендере ии очень мелко порезать.
- К грецким орехам добавьте соль, перец и пропущенный через чеснокодавилку чеснок, перемешайте.
- Выложите в соус мелко порубленную зелень петрушки.
- Кабачки очистите от кожицы, при необходимости удалите сердцевину с семенами (в том случае, если семена крупные и жесткие), нарежьте не мелкой и не очень длинной соломкой (около 5-7 см. В длину и по ширине 1 см)
- Кабачки выложите в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до готовности.
- К кабачкам выложит соус из грецких орехов, перемешайте и подавайте на стол.
Ой, что-то, но кабачки я готовлю по-разному. Очень советую попробовать их в микроволновке. Просто наливаете масла немного на тарелку, и выкладываете кабачки. Я даже не солю. Если тонко нарезать, то выйдут как чипсы. Если более толсто, то более сочные. Когда режу толсто, то слегка их майонезом смазываю.
Если вы убираете ссылку на сайт, то лучше бы просто убрали возможность ее добавления. Люди, которые комментируют, видят же) Думаете, такое отношение кому то понравится? Знаю, что коммент вы удалите, я не для этого пишу. Сайт у вас хороший и не думаю, что люди бы уходили к кому то другому. У вас замечательные рецепты.
А я не на все сайты ссылки убираю :) На авторские сайты с авторскими картинками ссылки всегда оставляю.
А люди и не уходят — отсеиваются лишь те, что оставляют комментарии ради ссылок.
Я не ради ссылок оставляю) у меня в блоге много авторских фото. Не все, но все же. Многие авторские фотографии. Сделаные мною или друзьями) Кулинарию люблю. И этот адрес нашла не в поиске блога, а в поиске интересных рецептов. Заинтересовал. Комментирую, потому что знаю, как приятно получать комментарии. Но такое отношение смутило как то…
А чем же вас тогда обидело отсутствие ссылки? ;) Комментируйте на здоровье, я рада любым комментариям!
Не обидело) просто показалось странным) Мой кулинарный блог — это лишь небольшое хобби. Скоро открываю большой кулинарный проект) Кстати, проект станет интересным и для админов кулинарных сайтов, как только открою, обязательно скину вам ссылку, возможно, вас заинтересует)
ох!долго не заходила,а теперь глаза разбегаются!!столько всего вкусненького.кабачки просто обожаю,даже просто жареные «без ничего» :-)а эти будут просто вкуснющие!!!спасибо,Наталья!!!
Пошла готовить что то новенькое)))
Попробовала сделать — такая вкусняшка!!! мне вот прямо пахнет Италией!! особенно вкусно холодным..
Наталья, спасибо большое за рецепт! взяла на вооружение! ))