Карп запеченный в духовке с яблоками и лимоном
Карп — это та рыба, которая, можно сказать, является одной из самой доступных. По крайней мере так и есть в Беларуси. Если карпа не словил сам, то его можно купить — обычно за килограмм хорошей рыбы берут 3-4 доллара. К слову, конец лета — начало осени – это самое подходящее время для карпа.
Карп запеченный в духовке, рецепт которого я вам предлагаю, хорош тем, что готовится очень быстро и относительно просто. Вы здорово себе сократите заботы, если купите зеркального или голого карпа.
Такой карп — отличный вариант семейного обеда.
Ингредиенты:
- Карп крупный 3 шт.
- Яблоки сладкие или кисло-сладкие 1 кг.
- Шалфей 8-10 листиков
- Оливковое масло 4-5 ст.л.
- Сок 1 лимона
- Приправа для рыбы
- Соль, перец черный молотый
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Карпов очистите от чешуи, выпотрошите, хорошо помойте и просушите бумажным полотенцем.
- Яблоки очистите от кожицы, удалите серединки и порежьте не тонкими ломтиками. Если яблоки мелкие, то порежьте их на 4 дольки.
- Карпов внутри и снаружи хорошенько посолите, поперчите и посыпьте приправой для рыбы.
- Форму для запекания выстелите бумагой для выпечки, уложите рыбу. Под хвост каждой рыбы положите по ломтику яблока.
- Остальные яблочные дольки уложите в брюшко рыбы и вокруг.
- Полейте карпов лимонным соком и оливковым маслом.
- Поставьте карпа запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.
- За 10 минут до готовности посыпьте рыбу листиками шалфея.
да вкусняшка..
хотя раньше в силу обстоятельств ела только морскую рыбу ))
А я люблю карпа, хоть некоторые говорят, что он вонючий и т.п.)
Спасибо за рецепт!