Картофель, фаршированный творожной массой
Как я уже говорила, очень люблю экспериментировать с продуктами. Хочу похвастаться, что в последнее время все мои эксперименты оказываются удачными (тьфу-тьфу-тьфу, чтобы не сглазить).
Вчера на ужин в качестве гарнира к основному блюду приготовила эту картошечку. Рецепт этот мне приснился (как не смешно это звучит), и я с утра до самого вечера вынашивала в голове рецепт этого кулинарного мини-шедевра. Получилось очень вкусно (результат превзошел все мои многочасовые ожидания). Приготовьте и попробуйте, уверена, что вам тоже понравится!
Ингредиенты:
- Картофель 6 шт.
- Творог 200 гр.
- Чеснок 3 зубчика
- Майонез 4 ст.л.
- Зелень укропа и петрушки по 1 пучку
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Картофель помыть, тщательно очистить от грязи, разрезать на половину в длину и отварить до готовности в подсоленной воде.
- Смешать в небольшой емкости творог, мелко рубленый чеснок и зелень, добавить черный молотый перец и майонез. По своему усмотрению добавить соль.
- У сваренного картофеля при помощи чайной ложки аккуратно удалить сердцевину.
- В получившуюся картофельную «лодочку» положить столовую ложку зеленого пряного творога.
- Украсить веточками петрушки.
Такое блюдо можно и на праздничный стол поставить.
Хозяйка Кафешки, полностью с вами согласна. Такой картошечкой вы точно сможете гостей удивить.
А я такую картошку делаю в нескольких вариантах- вчера крупный свежий огурец (их же никто не любит просто так кушать) потерла на крупной терке, добавила мелко рубленую кинзу, петрушку и чеснок, заправила майонезом, выложила на картофель — тоже очень вкусно получилось. Еще можно запечь в духовке картошку целиком в кожуре, потом сделать боковой глубокий надрез и в него поместить смесь из рубленой сельди с луком , зеленью и заправленной майонезом- просто объеденье! Другой вариант начинки- поджареные лисички ( или другие грибы) с луком, зеленью и сметаной. Попробуйте- тоже очень вкусно!