Картофельное пюре со шпинатом
Очередной рецепт от Натальи из Бельгии:
Мой муж хоть и бельгиец, но в душе точно белорус, он картошку просто обожает! После знаменитой бельгийской картошки-фри он больше всего любит пюре и все его разновидности. Представляю на Ваш суд очень лёгкий рецепт картофельного пюре со шпинатом.
У этого пюре очень интересный выраженный вкус и не менее интересный насыщенный зелёный цвет. Этот гарнир очень часто подается к рыбным блюдам или к домашним колбаскам
Ингредиенты:
- Картофель 600-700 гр.
- Шпинат 300 гр.
- Чеснок 1 маленький зубок
- Растительное масло 1 ст.л.
- Сливочное масло 15 гр.
- Молоко по своему усмотрению
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Тёртый мускатный орех
Приготовление:
- Листья шпината промыть, дать лишней воде стечь, при необходимости шпинат можно обсушить при помощи полотенца.
- Чеснок порезать на тонкие дольки и обжарить в растительном масле.
- К чесноку добавить шпинат, постоянно помешивая, тушить на медленном огне до уведания всех листьев.
- Измельчить шпинатную массу блендером.
- Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, картофель измельчить при помощи толкушки или миксера вместе со сливочным маслом, добавить шпинатную массу.
- В зависимости от консистенции пюре добавить немного молока.
- Добавить чёрный молотый перец, тёртый мускатный орех и соль по вкусу. Всё хорошо перемешать.
otlichnii recept! tolko ne stoit dobavliat moloko i maslo, takim sposobom sdelaete blydo kyda bolee poleznim!
Мы белорусы пюре на фрит не променяем! =) люблю такое пюре, полезненько! я тоже в Бельгии живу… А может рецепт витлоф капусты в сырном соусе знаете? спасибо =)