Негазированный напиток «Фанта» из цитрусовых с морковью
Рецепт на конкурс от Натальи Вурье:
«Этот замечательный полезный напиток особенно хорош летом, когда очень жарко и хочется утолить жажду (подаётся со льдом). По своему составу он очень полезен, можно готовить его круглый год. Особенно нравится он детям.
В состав напитка входит морковь, которой не так уж просто накормить детей (мой старший сын, ему 5 лет, не особо любит морковку, а фанту пьёт с большим удовольствием).»
Ингредиенты:
- Лимон 1 шт.
- Апельсины 2 шт.
- Морковь сырая 0,5 кг.
- Сахар 5 ст.
- Лимонная кислота 5 ч. л.
- Вода очищенная 9,5 л.
Приготовление:
- Лимон, апельсины, очищенную морковь заморозить (предварительно все фрукты тщательно вымыть и обдать кипятком).
- Мерзлые фрукты натереть на мелкой терке с кожурой, очищенную морковь тоже натереть на мелкой терке. На блендере не пробовала. Тёрла вручную.
- Натертую массу положить в 5-ти литровую кастрюлю(лучше всего в нержавейке), добавить 1,5 л воды, 2 ст. сахара, 2 ч.л. лимонной кислоты.
- Всё это варить 15 минут, остудить, процедить. Это получился концентрат. В таком виде его можно разлить в стеклянную посуду и хранить неделю, разбавляя по мере необходимости и добавляя по вкусу сахар и лимонную кислоту.
- Затем добавить 8 л. воды, 3 ст. сахара, 3 ч.л. лимонной кислоты, перемешать.
- Напиток готов. Разлить в бокалы.
Наташа, прочитала рецепт и вспомнила этот напиток. Вкус просто потрясный!!! Очень вкусно и аппетитно! Уж точно полезнее, чем соки, продаваемые у нас.
Это точно! Особенно уходит на ура со льдом!!! Плюс полезный на 100%!!!
Наталья, а для чего фрукты нужно морозить? И до какого состояния? Чтобы твердый как камень или внутри, чтобы мягкие остались? По-моему проще просто перемолоть в блендере, не замораживая… Что-то меня не прельщает идея тереть замороженные фрукты руками…
Ольга Д., я замораживаю фрукты до каменного состояния, чтобы можно было натереть их на мелкой терке полностью, без остатка. В естественном состоянии цедру фруктов не стереть. Что касается вопроса «Что-то меня не прельщает идея тереть замороженные фрукты руками…», то я делаю так: беру защиту для рук от терки «Бёрнер», насаживаю, когда край подтаивает, и тру с её помощью. Или чаще всего прошу мужа это сделать. Пробовала еще так: держать край фруктов в полотенце, т.о. не так холодно рукам. А вообще, есть выражение «Красота требует жертв», так вот, это высказывание применительно к этому рецепту, т.к. вкус и польза этого напитка оправдывает ожидания и труд, который был вложен.
Спасибо за ответ, Наталья. Так морозить нужно только для того, чтобы потереть на терке? А если я свежие фрукты перемелю в блендере, на вкус, я думаю это не повлияет?
Попробуйте сделать так, потом поделитесь впечатлениями.
«Это точно! Особенно уходит на ура со льдом!!! Плюс полезный на 100%!!!»
Ничего себе полезный!?
Столько сахара!!! И лимонной кислоты!!! Мало того что фрукты мороженные… они через 30 минут после размораживания становятся пустыми. Сахар…вообще без комментариев и лимонная кислота.. вы наверно не знаете как она на нас влияет. Этот напиток совершенно аналогичен купленному в магазине в стеклянной банке. Так зачем столько мучений?
Инга, прочитайте внимательно сколько получается напитка на выходе — больше 10-ти литров. Эта закладка ингридиентов рассчитана на «большие гости», особенно если это лето. На свой вкус можете положить меньше сахара и лимонной кислоты, но может получиться безвкусным. А на счет напитка в банке… почитайте состав напитка, купленного в магазине….!!!!
А вы просто лимонную кислоту замените лимонным соком. Я так всегда делаю когда варю компоты дочке — так как лимонка дейтсвительно очень канцерогенная.
Я , Наташа, не Вам претензии высказала. Это не сайт полезной и здоровой пищи, поэтому и не комментирую рецепты. Возмущение вызвала полезность на 100 процентов.
Баночные соки все наизусть знаю, поэтому и написала то, что написала.
И именно поэтому написала про стеклянную посуду, не про пластиковую.
Насыщенность вкуса можно другими способами добиваться.
А как именно «канцерогенна» лимонная кислота? это же именно она содержится в лимонах; а если их покупать в магазине, то неизвестно, что они еще содержат. Сомневаюсь, что хоть кто-то выращивает лимоны дома.
НЕ ПОНРАВИЛОСЬ….
eto recept esio so shkolnogo vozvrasta.i morozit nicego ne nado.vsio cerez miasorubku ili blenderom peremolot.i varit。