Оладьи без яиц на кефире
Как-то с сынишкой Ванюшей вечером решили пожарить оладьи. Кефир к тому времени уже «ожидал» своей участи в холодильнике, а вот яиц дома не оказалось (если честно, то такое происходит у меня крайне редко). Что ж, пришлось экспериментировать и делать без них.
Немного боялась за результат, но все получилось. Знаете, оладьи без яиц на кефире оказались даже очень вкусными. Самое главное, что этот «без яичный» вариант приготовления пышных оладий ничем не хуже его варианта с яйцами.
Ингредиенты:
- Кефир 250 мл. – лучше использовать перекисший кефир
- Сахар 1 ст.л.
- Соль щепотка
- Сода ½ ч.л.
- Мука около 6 ст.л. с большой горкой
- Ванилин
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
- Кефир слегка подогреть (до комнатной температуры), высыпать в него соду и дать погаситься пару минут.
- Добавить в пышную кефирную массу соль, сахар, ванилин и муку, перемешать. Должно получится достаточно густое тесто.
- Тесто выкладывать столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарить с двух сторон на небольшом огне до готовности.
Для разнообразия можно сделать,почти как и с яйцами!!!
Ужасный рецепт!просто кошмар!пустое расходование продуктов!совсем не вкусные!!!не понимаю зачем такую чушь было помещать!?!?!?автор,это ваш первый кулинарный шедевр???соблюдала все как на писано и от себя ничего не добавляла лишнего!жалко продукты и потраченное время!!!
Жанна, жаль, что вам не понравились такие вкусные оладушки! Видимо, вы все таки что-то не так сделали!!! Уже много раз делала такие оладьи без яиц — каждый раз безупречный результат.
Знаете, это не первый шедевр — весь сайт, практически, все мои шедевры!!!!!
Жанна, возможно Вы раньше кушали дрожжевые оладьи, а их вкус отличается от «содовых».