Отварная говядина с морковью
Предлагаемый сегодня мной рецепт отварной говядины с морковью достаточно простой. Однако, я поняла, что не многие начинающие хозяйки знают как правильно и сколько по времени варить говядину, как сделать ее более сочной и вкусной.
Отварная говядина, к слову, более сочная, чем та, которую мы готовим на гриле и жарим. К тому же это блюдо можно считать из разряда тех, которые можно кушать кормящим мамам и беременным женщинам. Да что говорить, даже мой сынок не может устоять от кусочка отварной говядины.
Конечно, данное блюдо лучше есть горячим, так оно сохранит всю сочность. Но если вдруг у вас осталось пару кусочков недоеденными, вы можете использовать его на следующий день вместо колбасы, приготовив, например, вкусный бутерброд.
Время подготовки: 10 мин. + замачивание.
Время приготовления: около 1 часа 4,5 мин.
Ингредиенты на 6-8 порций:
- Внутренняя часть тазобедренного отруба или грудинки 1,4 кг.
- Лавровый лист 2 шт.
- Морковь 450 гр.
- Лук репчатый среднего размера 4 шт.
- Черный перец горошком
- Гвоздика 2 палочки
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Замочите говядину в холодной воде на ночь.
- Слейте воду и переложите мясо в большую кастрюлю, добавьте лавровый лист, гвоздику, порезанный на 4 части лук.
- Залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Доведите до кипения.
- Снимите пену и варите на небольшом огне 1 час 15 мин.
- Положите в кастрюлю морковь, порезанную в длину на 8 частей. Варите еще 20 минут пока морковь не станет мягкой.
- Достаньте мясо из кастрюли, нарежьте толстыми кусками и подавайте вместе с луком и морковью.
- Сверху украсьте отварную говядину зеленью.
Аппетитно выглядит! Хочу попробывать!
Нет ничего сложного, возьми все необходимые ингредиенты и приготовь на ужин родителям.
Сегодня вечером попробую приготовить!!!!
Приготовил. Жена в шоколаде. (Сюрприз). Гранд мерси.
Прекрасный рецепт для сидящих на диете. Очень рада, что удалось порадовать жену!