Паштет печеночный домашний
Рецепт домашнего печеночного паштета на конкурс от Оксаны Подгородецкой:
Пасха — мой самый любимый праздник еще с детства. Готовились всегда загодя — заготавливали луковую шелуху для окрашивания яиц, прибирались в доме. И хотя детство пришлось на времена Советского союза, бабушка все равно ходила святить пасхальные куличи, а я ждала когда сядем за стол и можно будет «цокаться» яйцами у кого крепче.
Традиционно у нас на пасхальном столе много мясных блюд.Ч асто готовим домашний печеночный паштет, рецепт которого я и хочу предложить на конкурс.
Ингредиенты:
- Морковь средняя 2 шт
- Куриная печенка 600гр
- Лук репчатый крупный 1шт
- Яйца 3 шт
- Майонез 250 гр
- Черный молотый перец
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Морковь вымыть, очистить и мелко нашинковать. Лук очистить и мелко порубить.
- Морковь и лук обжарить на растительном масле до готовности
- Яйца сварить вкрутую, очистить
- Печенку промыть и сварить в подсоленной воде примерно 20-25 минут.
- Все ингредиенты перекрутить на мясорубке, заправить майонезом, посолить, поперчить и хорошо перемешать
Мы очень любим печёночные паштеты! Стараюсь готовить часто, потому что только в этом виде, мои едят печень. Куриную, предварительно, замачиваю в молоке, потом обжариваю с луком. В паштет добавляю сливочное масло, сливки, мускатный орех. В следующий раз, попробуем по-вашему, но пожалуй без майонеза, со сливками. Спасибо!
Спасибо большое!
По вашему рецепту паштет получился супер вкусным и очень нежным!
О! Услада сердца моего! Печночный любимый паштет! У меня даже нёбо защекотало от воспоминания.