Печенье витражное с мармеладом
Такое вкусное и рассыпчатое песочное печенье с разноцветными окошками по середине понравится вашим малышам не только своим внешним видом, но и вкусом. А с каким удовольствием они будут помогать вам на кухне «кулинарить» — со всей ответственностью и осторожностью вырезать формочками печенюшки, а затем раскладывать в отверстия вкусные мармеладки.
Таким печеньем можно украсить Новогоднюю елку, делая ее не только красивой, но еще и вкусной! А можно разложить по пакетикам, перевязать ленточками и подарить своим родным и близким в Новогодние праздники!
Единственное, нужно подобрать формочки для печенья подходящего размера.
Чтобы приготовить витражное печенье с мармеладом вам потребуется:
- Масло сливочное размягченное 90 г.
- Сахар мелкий 100 г.
- Яйцо 1 шт. крупное
- Ванильный ароматизатор, ванильный сахар или ванилин по вкусу
- Мука 1,5 ст.
- Разрыхлитель ¼ ч.л.
- Соль щепотка
- Разноцветный мармелад примерно 100 г. – не покрытый сахаром, типа Harribo
Приготовление блюда по рецепту «Витражное печенье с мармеладом»:
- Сливочное масло комнатной температуры хорошенько перемешайте с сахаром и солью. Масса должна стать однородной и посветлеть. Лучше всего это сделает за вас миксер!
- Добавьте яйцо и ванилин, тщательно перемешайте.
- В другой емкости перемешайте муку с разрыхлителем. А затем добавьте муку в основную масляную массу.
- Замесите тесто. Если тесто кажется слишком липким, добавьте еще чуть-чуть муки. Долго месить тесто руками не рекомендую!
- Песочное тесто заверните в пищевую пленку и уберите в морозилку на час. За это время тесто затвердеет и будет лучше раскатываться.
- Мармелад порежьте не крупными кусочками.
- Достаньте тесто из морозилки, стол слегка присыпьте мукой.
- Скалкой раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см.
- Подготовьте противень для выпечки печенья – застелите его пекарской бумагой. Духовку разогрейте до 170 градусов.
- Большими формочками вырежьте печенье, переложите его на противень на расстоянии друг от друга. Если будете вешать печенье на елку, то сверху сделайте отверстие (при помощи обычной соломинки).
- Аккуратно вырежьте отверстия маленькими формочками в серединке.
- Поставьте печенье в разогретую духовку и выпекайте до легкого изменения цвета – примерно 8-10 минут.
- Теперь наполните серединки печенья мармеладом и снова поставьте в духовку буквально на пару минут. Мармелад должен растопиться, сразу же выключайте и доставайте печенье из духовки.
- Готовое печенье с мармеладом полностью остудите на противне, а затем аккуратно снимите.
Печенье получились вкусными и нежными , только посередине не получилось сделать заполнение мармеладом. Возможно зависит от самого мармелада) я использовала мармелад на ағар агаре они совсем вытекли . Рецепт замечательный, спасибо автору
Камшат, я беру обычный жевательный мармелад типа Haribo. Он не вытекает, только нужно определиться с его количеством, которое зависит от размера отверстия.
Я поняла )) Спасибо, печенье готовила уже не один раз и дети съедают его очень быстро и без мармелада ) Спасибо Наталья, нравится ваши рецепты на сайте!
КАК красиво и, думаю, вкусно! Обязательно сделаю, чтоб удивить и порадовать родных! СПАСИБО большое)))!!!