Пирог «Зебра»
Рецепт пирога «Зебра» на конкурс от Анастасии Панаит:
Этот вкусный пирог пекла ещё моя мама- он незамысловат, продукты просты, но в итоге получалась красота и вкуснота, что очень нравилось нам с сестрой! Теперь, когда нужно очень быстро приготовить десерт- для меня «Зебра» самый подходящий вариант для гостей-любителей домашней выпечки! И неважно, что по ингредиентам всё просто и нет дефицитных, модных и экзотических продуктов в составе- всё равно получается отлично! Этим он и привлекает внимание! Поэтому про этот пирог забывать никогда не стоит уж точно!
Ингредиенты:
- Яйца 3 шт.
- Сахар 1 стакан
- Кефир 1 стакан
- Сода, погашенная уксусом 0,5 ч.л.
- Мука 2 стакана
- Какао 1-2 ст.л.
- Соль щепотка
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром, влить в эту смесь стакан кефира, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, хорошо вымесить.
- Постепенно добавить муку.
- Разделить тесто на две части, в одну добавить какао.
- Форму смазать растительным маслом и посыпать слега мукой. В её центр ложить тесто следующим образом: ложка белого теста, в центр белого ложка теста с какао, дальше в центр теста с какао опять белое тесто и так дальше.
- Когда всё тесто разлито, сделать узор и поставить в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Ммм! Замечательный пирог из детства!
ЕленКа, пирог на века-и в детстве, и сейчас и в будущем будет очень популярен, уверенна, главное, не забывать о нём:)))))))))))
Да,девочки,зебра моя любимая выпечка. Я сделала по Натишиному рецепту,очень вкусно получилось,и большой,там 5 яиц. Настя, попробую и твой рецепт,твой проще. И ещё,я сверху на горячий пирог намазала вареной сгущёнкой( я и дети любят сгущёнку), очень вкусно было. Испеку прямо щас же,спасибо!
Xekenis, урра, жду отчётик после приготовления☺
Сделала! Получилось! Только не так поднялся он. Очень вкусно. Спасибо!
ЕленКа, я рада, что пирог удался:)
моя мамочка тоже все время такой пекла!! какой у него запах… ммм… а сам пирог такой пористый, волшебный…
только помню он был не полосатый, а кругло-зебристый)) мама просто ложкой выкладывала поочередно
Пожалуйста, исправьте ошибки в рецепте. Очень бросаются в глаза.
1. В русском языке нет глагола «ложить», есть только «класть». Поэтому лучше сказать: «В её центр нужно выложить тесто следующим образом…» или «В её центр выкладываем тесто следующим образом…»
2. «В центр белого ложка теста с какао». Вас порядок слов не смущает? Может лучше сказать «в центр ложка белого теста с какао»?
Надя, на счёт первого замечания я согласна, хотя многие употребляют глагол «ложить» чаще, чем «класть»(в том числе и я). Хотя для самого рецепта это не столь важно, суть ясна, не так ли?:)
А вот на счёт второго замечания Вы не правы и порядок слов меня не смущает, он таким и должен быть, ведь выделенное Вами “В центр белого ложка теста с какао” -не новое предложение, а продолжение «В её центр ложить тесто следующим образом: ложка белого теста, в центр белого ложка теста с какао, дальше в центр теста с какао опять белое тесто и так дальше», что поясняет периодичность выкладывания слоёв с и без какао:) Надежда, поясняю, сначала в центр формы выкладывается ложка белого теста без какао, затем в центр уже выложенного теста идёт ложка теста с какао, и т.д.
:)
можно и не исправлять!!!!и так все понятно)))вкусно безумно,спасибо…
У меня мама пекла такую Зебру, используя вместо кефира сметану. И сверху поливала сметанной заливкой — сметана, сахар и немного разбухшего и разогретого желатина. Вкуснотенннь)))
Сидит моя зебра в духовке))) Кефир пополам со сметаной сделала. Соду, сразу, к ним добавила. Рисунок делала зубачисткой, очень аккуратненько получилось, красота одним словом!))) Спасибо, Настя!
Умничка хороший рецептик
Сначала не понравился, ела горячим.Потом остыл, распробовали. В первый раз добавила изюм,второй раз пекла с клюквой замороженной. С клюквой очень вкусно. Съели за день.
Анастасия,а можно вместо соды-разрыхлитель?Меня немного смущает,что ни масла,ни маргарина не нужно при таком количестве кефира.Разрыхлитель как-то активнее действует.
Анастасия,а можно ли вместо соды использовать разрыхлитель?
Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, вчера делала «Зебру», очень простой рецепт, красивый, одно удовольствие было его делать, но он ПОЛУЧИЛСЯ НЕМНОГО СУХОВАТ. Это из-за того, что я взяла кефир 1% или передержала в духовке?
И еще, может быть к ниму есть еще какой-нибудь ванильный соус, чтобы сгладить сухость(((?
Заранее спасибо за помощь:)
Скорее всего его просто передержали в духовке. А соус можно вот такой приготовить: http://povar.net/forum/topic.php?id=65
а можно тертый шоколад вместо какао???
а вместо кефира -сметану?
Рита, кефир заменить на сметану можно, а вот тертый шоколад не даст насыщенного коричневого цвета и соответственно полоски у зебры будут не такие четкие.
Пирог получился очень вкусный! Мой молодой человек съел почти весь, оставил небольшой кусоче «для пробы». Теперь строит планы о приготовлении чего-нибудь подобного на следующие выходные )))
Вчера приготовила пирог по данному рецепту! Вот только немного изменила: в светлую половину теста, добавила, предварительно промытый изюм, а верхушку пирога, полила растопленным шоколадом и присыпала грецкими орешками(измельченными)! Получилось очень вкусно и красиво! )))
Красиво,согласна.На вкус отвратительно,за счёт кефира пирожок получился «клёклый»,тяжёлый,такое ощущение,что сырой,хотя пёкся как положено.И зачем ещё гасить соду там,где есть и так кислота?????Всегда обходила стороной рецепты,где в состав почти бисквитного теста входит сметана или кефир,на этот раз решила рискнуть и сдела всё строго по рецепту.Результат огорчил, жаль зря потраченного времени и продуктов!!!(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((
Евгения, то что у вас не получился, это не значит, что плохой рецепт. На фото Анастасии видно, что пирог хорошо пропечен. Я тоже готовила по этому рецепту, только вместо кефира, была сметана и пирог был великолепный. Вот доказательство :) http://s60.radikal.ru/i167/1102/19/bd643ffcd8cc.jpg
Стакан 250 миллилитров.
Девчонки, рецепт — классный! Сегодня пекла… Полоски «зебры» — удались, а в остальном… Не поднялся, задубел.. Пеняю на «кефир» — дело в том, что я живу заграницей и тут кефира нет, я решила заменить йогуртом «натур», 1,5%-ым, развела немного молоком, так как по консистенции он напоминает больше сметану. А если не кефир, то я не знаю, что это может быть? Спасибо!
Резиновый пирожок!Может кому и такие нравятся,на вкус и цвет ведь товарищей нет!Пеку давно и бисквиты и пироги,но всё,что на кефире,сметане,простокваше и прочих кисломолочных продуктах-ерунда!!!!Не спорю,может есть такие мастерицы,которые сделают из «г…. конфету»!!!На фото,по-моему,пирожок по другой рецептуре,любая домохозяйка,которая часто имеет дело с выпечкой скажет,что это полный бред-гасить соду,где имеется кислота,в данном случае кефир.Горячий был тоже как на фото,а потом отправился в мусорное ведро…….
Спасибо.. вот искала именно такой простой, с кефиром и без сгущенки и сметаны.. стоит в духовке… скажу как получилось..
большое спасибо за рецепт !!! просто и вкусно !!!!
я ещё добавляла изюм в белую часть теста и рубленные грецкие орешки в часть теста с какао . получилось тоже очень интересно и сочно =))))
Прочитала рецепт и сразу решила испечь. Получилось вкусно, быстро, но немного суховато. Правильно, это же не торт с пропиткой, а пирог к чаю. Сейчас съела кусочек с чаем — отлично! Буду ждать, когда муж попробует. Думаю, ему понравится. Большое спасибо за очень доступный, быстрый, вкусный рецептик!!!
легкий рецепт,справилась за 5 минут, щас в духовке посмотрим что получится…….. спасибо за рецепт
zabyla pomazat’ maslom,podgorit navernoe=(((((((
Спасибо за рецепт. Собралась печь «ЗЕБРУ» впервые. Сначала нашлись рецепты, на мой взгляд, «отягощённые» жирами — там и сметана, и сливочное масло, маргарин, а также сахар — в большем количестве.
Хотелось же чего-то полегче — нашла Ваш рецепт — и мне кажется,
он — лучший! Сейчас буду пробовать.
МАРИНА, очень надеюсь, что вам понравится!
Добрый день, Наталья! Испекла вчера Вашу «Зебру»!
Во-первых, получила немалое удовольствие от самого процесса,
удивительно, как такой весёлый пирожок не отыскал меня раньше!
Пеку очень часто и разнообразно, а вот с «Зеброй» встретилась впервые.
Домашние — муж и внук — восприняли «на ура!» Удивились полосатостью.
Техническая сторона: Если в рецепте написано печь при данной температуре 30 мин. — то я знаю (выверено) — что печь надо 40-45 мин. — вынуть, протыкать шпажкой серёдку, убедившись, что она — сырая, отправить на досушку в выключенную духовку ещё минут на 10-15-20., но это — мои проблемы.
Прочитала критику в комментах — «сухой и резиновый». Да, это — не воздушный торт, но вполне самодостаточный бисквит к чаю. Красивый и весёлый! Я почувствовала, что он суховат и обмазала его (просто верх и бока) простейшим сметанным кремом тонким слоем, сверху припылила несладким какао, получилось — ну чудо! Ещё раз благодарю за рецепт!
Любой рецепт считаю не догмой, а предисловием… Уже роятся в голове «вариации на тему». Всего Вам наилучшего!
PS Ещё нюанс — очень любим ваниль, кладу её везде, где не противоречит смыслу, в Зебру положила изрядно.
Рада очень, что мужчины одобрили!!!!
Наташенька! Спасибо за рецепт без масла! Зебра — пышное чудо! Вместо кефира положила сметану с молоком пополам. Соду загасила лимоном(эта химическая реакция вкуснее, чем с уксусом и полезнее).
На здоровье!
Пишу заумному комментатору Наде! Ну Вы и дура!!!!!! Вы когда вставляете свои дебильные замечания по теме филологии, то хотя бы мозги включайте!
Комментатору Зарине: ну Вы и хамка((
А по поводу «ложить» согласна с Надей — коробит. Лучше и грамотнее было бы «выкладывать».