Праздничная закуска «Розы»
Рецепт праздничной закуски «Розы» на конкурс от Эльвиры:
Я очень люблю придумывать необычные и красивые блюда. Благодаря одному из экспериментов и появилась такая закуска. Можно просто выложить на тарелки помидоры, огурцы, брынзу, ветчину, а можно все совместить и подать на одной тарелке необычную закуску.
Это очень простая закуска, но очень эффектная и вкусная! Брынза с помидором, огурцом, немного балычка, мммм….Для фуршета то, что надо! Мои гости были в восторге! Попробуйте и Вы удивить своих гостей!
Ингредиенты:
- Помидор 5 шт
- Огурец 4 шт
- Брынза 150 г
- Балык (свиной) 50 г
- Соль (по вкусу)
- Специи (лимонный перец, по вкусу)
Приготовление:
- Берем помидор и делаем четыре продольных надреза до плодоножки.
- Нарезаем брынзу тонкими кусочками по размеру «лепестков» и закругляем края. В надрезы помидора вставляем брынзу.
- Делаем еще четыре надреза в центре помидора между большими «лепестками», и также вставляем в надрезы брынзу.
- Балык нарезаем тонкими кусочками, а затем эти кусочки нарезаем соломкой. Это наши будущие тычинки.
- В самом центре помидора прокалываем острием ножа отверстия, в которые вставляем «тычинки» из балыка.
- Между тычинками вставляем «пестик» из тонкого кусочка огурца.
- Из огурца вырезаем листья (как их изготовить, я рассказывала ранее), «Цветы» размещаем в центре тарелки, посыпаем их солью и лимонным перцем, вокруг раскладываем огуречные листья, а между ними «бутоны», изготовленные из кожицы помидоров.
Приятного аппетита!!!
лучше нафаршировать помидоры…а если черри—здорово..