Пряный яблочный торт
Рецепт Пряного яблочного торта на конкурс от Елены Бляхник:
Рецепт «Пряный яблочный торт» был найден мною на сайте «вкусный блог» уж больно аппетитно выглядел и сразу захотелось испечь тем более, что повод был — День рождения любимой бабушки. Когда готовлю что-либо впервые всегда переживаю получтся ли. Переживала я в тот раз напрасно — коржи получились воздушными, а в сочетании с нежным кремом просто «песня».
Ингредиенты:
Для коржей:
- сливочное масло 110 гр.
- мука 320 гр.
- сода 1ч.ложка
- разрыхлитель 1ч.ложка
- молотая корица 2ч.ложки
- молотый имбирь 0,5 ч.ложки
- соль щепотка
- сахар 200гр.
- яйца 2шт
- 4 яблока
Для крема
- сливочное масло 300гр.
- сахар 180 гр.
- белок яичный 4шт.
- соль щепотка
Приготовление:
- Смешать муку,соду,соль,разрыхлитель и пряности.
- В другой миске взбиваем масло с сахаром,по одному не прекращая взбивать добавляем яйца.
- Затем добавляем сухую смесь и замешиваем однородное тесто.
- Яблоки почистить и нарезать кубиками,затем вмешать в тесто.
- Разделить тесто пополам и выпекать в форме,смазанной маслом(диаметр 21см.).
- Коржи остудить и разрезать на 2 части.
- Для крема белки взбиваем с сахаром и щепоткой соли до жестких пиков и не прекращая взбивать понемногу добавлять сахар.
- В полученную кремовую массу добавить размягченное сливочное масло.
- Промазать коржи кремом, а верх можно украсить растопленным шоколадом.
Совет:
Если крем кажется слишком жирным можно промазать сметанным кремом:взбить сметану+сахар и тоже получится вкусно
Крем из сырых белков? Брр…
Алла, я же не предлагаю смазать коржи сырыми белками.Их нужно взбить в плотную массу как для безе.
Господи, у меня такое ощущение складывается, что очень многие люди кроме картошки и соленого огурца ничего в жизни не ели… То крем из сырых белков, то творог с грибами им не сочетается. Ну не надо показывать свою абсолютную кулинарную безграмотность. Лучше уж попробуйте приготовить что-нибудь сами.
А вообще хочу сказать огромное спасибо и хозяйке этого блога и всем девушкам, публикующим здесь свои рецепты. Вы -молодцы! И не обращайте внимания на всякие глупости.
у меня вопрос по поводу крема: в ингридиентах масло присутствует, а вот уже в
приготовлении крема масла нет… Хочу приготовить этот тортик и ответ мне важен )))
А 300г сливочного масла в креме куда?
Скажите, пожалуйста, ответа не будет?
Простите пожалуйста накладочка вышла,сливочное масло добавить во взбитые белки и аккуратно перемешать. Если крем кажется слишком жирным можно промазать сметанным кремом:взбить сметану+сахар и тоже получится вкусно.Ещё раз извиняюсь.)))
# Разделить тесто пополам и выпекать в форме,смазанной маслом(диаметр 21см.).
# Коржи остудить и разрезать на 2 части.
разделить тесто пополам и выпекать в форме, а потом написано разрезать на две части. это получается будет 4 коржика?
Пуговка, да должно получиться 4 коржа.
Добрый день! Хочу поделиться впечатлением, торт получился-Супер!
Когда добавила в тесто яблоки, то показалось, что много и из-за них коржи не пропекутся, но все пропеклось и корж получился очень воздушным. Правда когда остыл, то чуть сел, но разрезать вдоль получилось. Теперь скажу, что изменила в рецепте. Крем сделала из сгущенки с маслом и 2ст.л рома, а в тесто добавила половинку растопленного шоколада и 2ст.л. порошка какао(так как шоколада было мало). Еще в тесто добавила щепотку мускатного ореха (тесто получается пряничным и в сочетании с яблоками это-класс). Тортик получается пряно-яблочным и несмотря на крем очень легкий! Первый пекла по рецепту-хорошо, но с шоколадом или какао лучше! И крем со сгущенкой на мой вкус лучше.
Лена хочу сказать вам огромное спасибо за необыкновенный тортик!
Наталья, спасибо за рецепт этого чудного торта! Получится ну очень вкусный!!! Коржи просто изумительные! Их я сделала точно по рецепту, только муки поменьше ушло, а крем сделала из сливочного крем-чиза, сметаны и сахарной пудры! Получился большой торт, с мужем 3 дня ели.