Рецепт приготовления фасоли в томатном соусе
Это блюдо я приготовила специально по заказу своей читательницы, которая очень любит фасоль в томатном соусе. Благодаря этому «заказу» я в очередной раз порадовала себя, т.к. фасоль од из наилюбимейших моих продуктов. Фасоль, предложенная в сегодняшнем рецепте, может быть как самостоятельным блюдом, так и использоваться в качестве гарнира к мясу или курице.
Вообще, фасоль это невероятно полезный продукт, который содержит большое количество крахмала и других углеводов и белков. В ее состав входит и большое количество витаминов, а как пищевой продукт она универсальна. В фасоли содержатся практически все минералы и вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.
Помимо того, что фасоль полезна, она, особенно в томатном соусе, еще и очень вкусная.
Ингредиенты:
- Фасоль 2 ст.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 5-6 зубчика
- Томатный сок 2 ст. (можно заменить на томатную пасту, разведенную в воде)
- Мука 1 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль
- Сахар по вкусу
- Перец черный молотый
- Специи по вкусу
Приготовление:
- Фасоль залить холодной водой и замочить на 5 часов.
- Вымоченную фасоль отварить до готовности. Фасоль как правило варится около 2 часов, однако время варки можно сократить, если после каждого закипания и варки ее в течение 10 минут, сливать воду, в которой она варилась, и заливать ее новой холодной водой.
- Морковь нарезать толстыми брусочками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- К моркови выложить фасоль, мелко рубленый чеснок, залить все 1,5 стаканами томатного сока, соль, сахар и специи по вкусу, тушить под крышкой на медленном огне около 20 минут.
- В оставшихся полстакана томатного сока развести муку, и вылить ее к фасоли, довести до кипения и поварить ее еще около 5-7 минут.
Спасибо за рецепт,обязательно сделаю.А какую брать фасоль белую
или красную?
Ленчик, можно брать абсолютно любую фасоль, которая вам больше по душе. В этот раз я готовила из белой фасоли. Специально для вас скоро выложу парочку рецептов салатов с фасолью — очень вкусных.
Спасибо,буду ждать.
Огромное спасибо за рецепт,буду сегодня готовить на ужин,удачи вам,буду ждать новых рецептов
Нона, рада вашим комментариям. Заходите еще, рецепты обновляю каждый день!
Блюдо еще на плите, а я уже чувствую как будет вкусно!!!))) Спасбо!!!
У нас с мамой очень вкусно получилось. Спасибо Наталья! Блюдо придало курице новый вкус! Отличное сочетание! Жаль что каждый день такое готовить не будешь:)
Приготовила фасоль, получилось очень вкусно. Спасибо :)
Когда то под настроение решил и себе приготовить фасоль. Замочил стакан на несколько часов и отварил без соли. Пока варилась, обжарил кусочки мяса и лук,как на плов, с добавлением хмели-сунели,перца прочих там ароматов. Добавил томатной пасты,три-четыре картофелины порезанних длинными кусочками и залил фасоль с отваром. 20-25 минун поварили и приятного Вам аппетита.
Обожаю фасоль,тем более в каких нибудь таких блюдах,тоже обязательно попробую!
Делаю жене блюдо)))Посмотрим…на её реакцию…)))
сделал.понравилось.говорит…будешь и дальше готовить мне)))живи со мной и дальше…))
Если фасоль замачивать, то она варится в течение 40 минут до состояния «разваливания». А вы пишете — 2 часа…
Ням- ням! Очень вкусно получилось! Только я пересолила малость, а потом добавила много болгарского перца, до полного объёма кастрюли- и ещё интересней вышло!
а что лук не нужен?
Оксана, если любите лук, можете его добавить.
МММММ спосибо, такая вкусняшка
Спасибо огромное за рецепт! Получилось удивительно вкусно! Правда времени ушло не мало,сок томатный делала во время готовки. Добавила 2 болгарских перца и зелень с луком. Буду делать так всегда!)
Спасибо большое! Первый раз имею дело с фасолью и получается так вкусно!
Спасибо за рецепт, выглядит аппетитно, обязательно приготовлю!
Чеснок, если честно, здесь ни к чему, он портит вкус ( не в обиду любителям чеснока)..
Рецепт хороший, спасибо, но зачем сливать каждый раз воду? У меня всё гораздо прощще, (может быть пригодится хозяйкам на заметку) закипела фасоль и долила чуть меьше стакана холодной воды, всё зависит от ёмкости где она варится, чем больше кастрюлька тогда стакан холодной воды и всё.
Для тех, кто не любит кислое, попробуйте видоизменить рецепт — не класть чеснок, а в конце добавить немного сметаны, разведенной в воде- тоже вкусно
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Я развела томатную пасту мясным бульоном.
Просто и вкусно. Для меня вполне себе самостоятельное блюдо.
Фасоль — отличный вариант для тех, кто постится, да и для остальных — прекрасный источник белка. У меня фасоль частый гость на столе. Особенно люблю фасоль в томатном соусе и с тушеной капустой. Рецепт просто замечательный!
Согласна, Татьяна. Я люблю фасоль тушить, или салатики с ней готовлю!
Я люблюотварную фасоль в качестве гарнира, один раз просто залила солёным томатным соком, так вкусно было!!! :-) Вообще, томаты и фасоль неразделимы))
Я больше люблю готовить в горчошках, она получается такой ароматной и вкусной!
Наталья, а я то не пробовала в горшочке, а ещё у меня чугунок есть, я там каши готовлю, засыпал — залил и в духовку, они такие вкусные получаются, рассыпчатые, и быстрее ведь! Вот спасибо, что подсказали!!!!!!!!
Приготовить фасоль в горшочках — отличная идея! Обычно в горшочках готовлю только жаркое, буду пробовать и другие блюда.
У меня чугунка нет, но есть глиняные горошочки — отлично выручают, и блюда в них всегда очень вкусными получаются.
Да, много блюд можно в горшчках приготовить. Даже пельмени с печенью, ктстати, очень вкусно получается и мега-сытно: http://zefira.net/recept-pelmenej-v-gorshochke-ili-amurchiki-po-domashnemu/
Спасибо за ссылку! Печень очень любима!
Скажите, а достаточно вымачивать 5 часов? Она же с горечью будет. Рекомендуют 12 часов вымачивать и раза 3 воду менять.
Ольга, иногда варю фасоль без замачивания, и даже в этом случае она никогда у меня не горчила.