Рецепт салата «Алма-атинский» из свежих овощей с изюмом
Этот рецепт 5 лет назад привезла моя тетя из Казахстана. С тех пор практически при каждом случае я стараюсь превратить простые ингредиенты в очень вкусный салат.
Как говориться, все гениальное – просто. Этот принцип идеальное работает и в кулинарии. Не всегда стоит морочить себе голову сложными рецептами и тратить уйму времени на приготовление блюд. Иногда абсолютно простые сочетания дают неповторимый вкус и радуют нас.
Приготовленный из свежих овощей, этот салат является кладезем витаминов и полезных веществ (за исключением майонеза, который хоть и не полезен, но зато очень вкусен… ).
Время приготовления: 10 минут + 30 минут на замачивание изюма
Ингредиенты:
- Свекла 1 шт. крупная
- Морковь 1 шт. крупная
- Лук репчатый 1 шт. средняя
- Изюм Джамбо 40-50 гр.
- Майонез 150 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Изюм залить кипятком и распарить в течение 30 минут.
- Морковь очистить и натереть на терке для морковки по-корейски.
- Свеклу свежую очистить, натереть на терке для морковки по-корейски.
- Лук репчатый измельчить.
- В миску выложить тертую свеклу, морковь, лук, распаренный изюм, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Только что приготовила салат по вашему рецепту и вкусила всю прелесть сыроедения! Просто и очень вкусно!!! Советую приготовить всем- не пожалеете!!!
А если попробовать свеклу отварить ?
Saton, можете и отварить свеклу. Вкус от этого не сильно поменяется, но вот витаминов явно поубавится!
Приготовила салат, как сказано в рецепте. Не понравилось, что вкус лука перебивает весь вкус, хотя добавила совсем чуть-чуть. если убрать лук будет намного лучше
Когда приготовила этот салат первый раз по Вашему рецепту, он все равно получается сладкий. И я стала вместо майонеза добавлять сметану и вместо соли — сахар, и без лука. Сейчас это один из самых любимых салатов:)
Продолжаю мысль Татьяны. Одна подруга на праздник ставит на стол что-то среднее между салатом и десером- натертая крупно морковь с изюмом, залитая клубничным йогуртом. Между традиционных соленых салатов это блюдо вносит свежую нотку.
А в нашей семье любят такой салат- натертые на терке свежая свекла, морковь, редька. Туда чесночок и кинза, в крайнем случае петрушка. Заправляется маслом.