Суп-пюре с креветками
С сегодняшнего дня я начинаю публиковать рецепты блюд, присланные читателями. Этот простой в приготовлении рецепт супа с креветками прислала моя подруга Ирина.
Суп-пюре из овощей с креветками готовится из доступных ингредиентов. Единственный деликатес — это креветки, хотя и их сейчас с лёгкостью можно купить буквально в любом магазине. Нежная консистенция супа формируется благодаря измельчению овощей, а кремовый вкус достигается благодаря добавлению плавленного сырка.
Вкус насыщенного сытного супа-пюре понравится всем любителям морепродуктов. Хотя, не только они оценят такой простой рецепт на пять баллов!
Если вы хотите поделиться своим рецептом, то буду рада опубликовать его. Писать можно со страницы с контактной формой.
Ингредиенты:
- Картофель 3 шт.
- Перец красный болгарский 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста цветная 150-200 гр.
- Приправа для супа 1 ч.л.
- Плавленый сырок 200 гр.
- Креветки 150 гр.
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать кубиками.
- Сладкий перец разрезать на две части, удалить плодоножку и семена, нарезать не мелкими полосками.
- Морковь очистить, нарезать кружочками.
- Капусту цветную помыть и разделить на соцветия.
- В кастрюлю с кипящей водой выложить все овощи и отварить их до готовности.
- Добавить приправу для супа.
- Все овощи измельчить в блендере, добавить 1 стакан бульона, в котором варились овощи.
- В горячий суп-пюре выложить 200 гр. плавленых сырков, натертых на терке. Если же суп недостаточно горячий для того, чтобы сырки растворились, то поставить его на плиту до полного растворения сырков.
- Подавать суп-пюре на тарелке, сверху украсить отварными креветками.
Очень довольна супом, детки тоже восторге!!!
Наталья, я тоже в восторге от оригинального вкуса. Вообще супы-пюре в последнее время очень полюбила.
Суп очень понравился. Только вместо сырков плавленых добавила сливки и еще 2 ст ложки обжаренной муки ( как для супа пюре с шампиньонами). Получилось вкусно.
Наталья, креветки в суп ложить не нужно? Только для украшения?
Оль, Ирина подает их в отдельной мисочке (муж не ест креветки вообще), но думаю, можно их в самом конце варки в суп добавить!
Очень вкусный супчик, здоровый, только креветки я тоже перемолола, потому как кормила и своего ребятенка тоже :) Спасибо!
Ольга, а вашему малышу суп понравился?